Il Piave a “Erbe de Casari”
- Domenica 16 Marzo il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave sarà presente alla manifestazione “Erbe de Casari” a Roncade, in […]
Euroshop, Düsseldorf
- Dal 16 al 20 Febbraio il Consorzio per la tutela del formaggio Piave ha partecipato ad Euroshop 2014 tenutosi a Düsseldorf, […]
Il Piave a Formaggio in Villa
- Il formaggio Piave sarà presente a Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi italiani, giunta quest’anno alla 4° edizione. […]
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Prodotto e Caratteristiche
Il Formaggio Piave DOP viene prodotto solo con latte vaccino proveniente dalle vallate bellunesi. Si tratta di un formaggio a pasta cotta, duro, proposto in cinque stagionature.
Storia e Tradizione
La provincia di Belluno è la parte più settentrionale del Veneto, in questa zona troneggiano alcune tra le più famose e suggestive cime delle Dolomiti.
DOP
Il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) è il massimo riconoscimento riservato dall’Unione Europea ai prodotti agroalimentari di qualità.
Attività
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave nasce nel 2010 per tutelare la DOP da abusi, contraffazioni e concorrenza sleale.
