Il Piave a “Gusto in scena”
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Food in Italy
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Concorso “Il Piave in tavola”
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Prodotto e Caratteristiche
Il Formaggio Piave DOP viene prodotto solo con latte vaccino proveniente dalle vallate bellunesi. Si tratta di un formaggio a pasta cotta, duro, proposto in cinque stagionature.
Storia e Tradizione
La provincia di Belluno è la parte più settentrionale del Veneto, in questa zona troneggiano alcune tra le più famose e suggestive cime delle Dolomiti.
DOP
Il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) è il massimo riconoscimento riservato dall’Unione Europea ai prodotti agroalimentari di qualità.
Attività
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave nasce nel 2010 per tutelare la DOP da abusi, contraffazioni e concorrenza sleale.
