Con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale  del Regolamento N°443 del 21 maggio 2010 il formaggio Piave DOP ha ottenuto il riconoscimento DOP. Il Disciplinare di produzione, il Documento unico e il Regolamento UE sono si seguito riportati, in versione scaricabile.

Disciplinare di produzione
Documento unico
Regolamento UE N. 443/2010