Mazzetti di Asparagi

Ingredienti per 4 persone - Difficoltà bassa

  • 100 g di formaggio Piave Fresco
  • 1 kg di asparagi
  • 8 fette di prosciutto crudo

Spiegazione

Cucinare gli asparagi in acqua bollente salata per 15 minuti e scolarli delicatamente, usando una schiumarola. Formare otto mazzetti, avvolgerli nel prosciutto, adagiarli in una pirofila imburrata e coprirli con le fettine, dello spessore di circa 2 mm, di Piave DOP Fresco. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti e servire ben caldo.

Vino consigliato: Cabernet D.O.C / Veneto