Mazzetti di asparagi
- Difficoltà: bassa
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 15+10 minuti
- Dose per: 4 persone
Ingredienti
- 100 g di formaggio Piave Fresco
- 1 kg di asparagi
- 8 fette di prosciutto crudo
Preparazione
Cucinare gli asparagi in acqua bollente salata per 15 minuti e scolarli delicatamente, usando una schiumarola. Formare otto mazzetti, avvolgerli nel prosciutto, adagiarli in una pirofila imburrata e coprirli con le fettine, dello spessore di circa 2 mm, di Piave DOP Fresco. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti e servire ben caldo.
Vino consigliato: Cabernet D.O.C / Veneto