{"id":10998,"date":"2021-03-17T11:31:42","date_gmt":"2021-03-17T10:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/formaggiopiave.promoservicebeta.com\/?page_id=10998"},"modified":"2021-04-22T16:59:05","modified_gmt":"2021-04-22T14:59:05","slug":"taetigkeiten-des-konsortiums","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/de\/taetigkeiten-des-konsortiums\/","title":{"rendered":"T\u00e4tigkeiten des Konsortiums"},"content":{"rendered":"
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T\u00e4tigkeiten des konsortiums<\/h1>\n\n\n\n
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Das Konsortium zum Schutz des Piave-K\u00e4ses DOP mit Sitz in Busche di Cesiomaggiore (BL) – ITALIEN wurde 2010 gegr\u00fcndet, um die g.U. vor Missbrauch, F\u00e4lschung und unlauterem Wettbewerb zu sch\u00fctzen. Gleichzeitig hat das Konsortium das Ziel, die Einzigartigkeit und die besonderen Eigenschaften des Piave DOP-K\u00e4ses zu sch\u00fctzen, seine Bekanntheit auf allen nationalen und internationalen M\u00e4rkten zu f\u00f6rdern und das Produkt durch die Information der Verbraucher aufzuwerten.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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Schutz<\/h2>\n\n\n\n
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Seit 2010 ist der Piave-K\u00e4se ein K\u00e4se mit gesch\u00fctzter Ursprungsbezeichnung. Dies bedeutet, dass er per Gesetz den Anforderungen der von der Europ\u00e4ischen Gemeinschaft genehmigten Produktionsvorschriften entsprechen muss, in denen die im gesamten Produktionsprozess einzuhaltenden Verfahren kodifiziert sind. Von der Herkunft der Milch, die ausschlie\u00dflich in der Provinz Belluno von den f\u00fcr die Region typischen K\u00fchen gesammelt werden muss, \u00fcber die Herstellung und Reifung des K\u00e4ses bis hin zur Verpackung, Kennzeichnung und Vermarktung. <\/p>\n\n\n\n

Um die Einhaltung der von der Verordnung festgelegten Regeln sicherzustellen, wird jede Phase von CSQA, einer f\u00fcr die Zertifizierung von Piave DOP anerkannten Stelle, und vom Schutzkonsortium mit Unterst\u00fctzung der zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden \u00fcberwacht, darunter das MIPAAF (Ministerium f\u00fcr Landwirtschaft, Lebensmittel und Forstwirtschaft), der N.A.C., (Nucleo Antifrodi Carabinieri), die N.A.S. (Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0), die ICQRF (Zentralinspektion f\u00fcr den Schutz der Qualit\u00e4t und die Betrugsbek\u00e4mpfung bei Agrar- und Lebensmittelprodukten), usw.<\/p>\n\n\n\n

Das Konsortium tr\u00e4gt auch dazu bei, dass alle Vorg\u00e4nge die Echtheit und Unverf\u00e4lschtheit des Produkts nicht gef\u00e4hrden, indem es die Verwendung des Namens im Handel \u00fcberwacht.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n