Il Piave DOP, al centro della campagna \u201cNice to Eat-EU\u201d dedicata alla sua promozione e valorizzazione, mette in campo le sue cinque referenze per le festivit\u00e0 in arrivo. Pranzi e cene di Natale e Capodanno certamente \u201cparticolari\u201d ma che confermeranno la voglia di buono e di autentico sulle tavole europee.<\/p>\n\n\n\n
Nella scelta degli alimenti da consumare, condividere e omaggiare in questi giorni di Festa, la capacit\u00e0 del consumatore nel riconoscere prodotti a marchio di tutela DOP, il livello di consapevolezza in termini di sicurezza alimentare e di autenticit\u00e0, le informazioni sulla tracciabilit\u00e0 e le migliori modalit\u00e0 di consumo sono temi di grande attualit\u00e0. Aspetti centrali nelle attivit\u00e0 che il complesso e articolato progetto triennale \u201cNice to Eat-EU\u201d, promosso dal Consorzio per la tutela formaggio Piave DOP e co-finanziato dall\u2019Unione Europea, si fa carico di organizzare e attuare in ogni singolo dettaglio, in particolare in paesi come l\u2019Italia, l\u2019Austria e la Germania.<\/p>\n\n\n\n
Il Piave DOP, pluripremiato in Italia e in Europa, arriva sulle tavole delle Feste con un\u2019arma segreta: il suo sapore unico che mette tutti d\u2019accordo. Si tratta infatti di un formaggio sano, genuino e nutriente apprezzato dai palati pi\u00f9 esigenti ed esperti e allo stesso tempo gustoso per i pi\u00f9 piccoli, sia nelle sue varianti pi\u00f9 giovani che nella pi\u00f9 intensa Selezione Oro.<\/p>\n\n\n\n
Il Piave DOP offre al consumatore 5 referenze tra cui scegliere, tutte rigorosamente DOP.<\/p>\n\n\n\n
I cinque protagonisti si distinguono per i tempi di stagionatura: da 20 a 60 giorni per il Fresco, da 61 a 180 per il Mezzano, oltre 180 giorni per il Vecchio, oltre 12 mesi per il Vecchio Selezione Oro e oltre 18 mesi per il Riserva.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019intera produzione deriva da latte che proviene esclusivamente dalla provincia di Belluno e viene prodotto, almeno per l\u201980%, da razze bovine tipiche della zona di produzione: la Bruna italiana, la Pezzata Rossa italiana e la Frisona italiana.<\/p>\n\n\n\n
Il Piave DOP \u00e8 ideale nella preparazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti sfiziosi e in abbinamento a vino, miele e confetture. Un vero prodotto jolly sulle tavole di tutta europa, perfetto per introdurre pranzi e cene, a fine pasto, o come regalo da inserire nei tradizionali cesti regalo. Si raccomanda di estrarlo dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servirlo, per permettergli di \u201crespirare\u201d e raggiungere la temperatura ottimale per essere degustato.<\/p>\n\n\n\n