{"id":5599,"date":"2020-11-30T11:23:16","date_gmt":"2020-11-30T10:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/formaggiopiave.promoservicebeta.com\/?page_id=5599"},"modified":"2024-01-11T08:38:27","modified_gmt":"2024-01-11T07:38:27","slug":"zona-di-produzione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/it\/zona-di-produzione\/","title":{"rendered":"Zona di produzione"},"content":{"rendered":"
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Zona di produzione<\/h1>\n\n\n\n
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Il formaggio Piave DOP viene prodotto in provincia di Belluno, la parte pi\u00f9 settentrionale del Veneto.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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In questa zona troneggiano alcune tra le pi\u00f9 famose e suggestive cime delle Dolomiti<\/strong>: dal Pelmo al Civetta, dal Cristallo all\u2019Antelao, dalle Tofane alla Marmolada, montagne \u201cmagiche\u201d ai cui piedi si stendono boschi antichi e verdi vallate ricche di pascoli.<\/p>\n\n\n\n

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Montagne inserite dall\u2019UNESCO tra i Beni Patrimonio Naturale dell\u2019Umanit\u00e0<\/strong> e considerate \u201ctra i pi\u00f9 bei paesaggi montani del mondo\u201d (Relazione Unesco 2009<\/em>). In provincia di Belluno si trovano inoltre due Parchi Naturali, il Parco Nazionale Delle Dolomiti Bellunesi e il Parco Regionale delle Dolomiti D\u2019Ampezzo.<\/p>\n\n<\/div>\n\n

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Territori affascinanti, ricchi di biodiversit\u00e0 dove la presenza dell\u2019uomo garantisce da sempre, attraverso le tradizionali attivit\u00e0 agricole e silvo pastorali, la conservazione di un equilibrio naturale dal quale dipende la sopravvivenza stessa del territorio. <\/p>\n\n\n\n

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Piave \u00e8 un nome che evoca profonde suggestioni legate ad eventi storici, un fiume leggendario, la cui sorgente di si trova<\/strong> sul monte Peralba nel cuore delle Dolomiti.<\/strong> Un percorso tortuoso porta il Piave verso il fondovalle, dapprima nel Cadore e poi nella conca bellunese, tra Belluno e Feltre, dove il fiume scorre pi\u00f9 lento fino ad incontrare la pianura ai piedi delle prealpi venete in provincia di Treviso.<\/p>\n\n\n\n

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Nessun nome meglio di Piave potrebbe dunque identificare il pi\u00f9 importante formaggio tipico bellunese, nato dalla tradizione lattiero casearia della terra attraversata in tutta la sua lunghezza dall\u2019antico fiume e nella quale viene raccolto il latte destinato alla sua produzione<\/strong>. Di questa terra il formaggio Piave racchiude infatti il sapore intenso e corposo che cresce con l\u2019avanzare della stagionatura, conservando nel gusto una nota particolare che lo rende assolutamente unico.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":10027,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":"","footnotes":""},"class_list":["post-5599","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nZona di produzione | Formaggio Piave DOP | Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il Formaggio Piave DOP viene prodotto in provincia di Belluno, la parte pi\u00f9 settentrionale del Veneto.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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