{"id":12493,"date":"2021-08-10T11:37:35","date_gmt":"2021-08-10T09:37:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/?p=12493"},"modified":"2021-10-11T08:46:54","modified_gmt":"2021-10-11T06:46:54","slug":"lidia-bastianich-alla-scoperta-del-formaggio-piave-dop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/it\/lidia-bastianich-alla-scoperta-del-formaggio-piave-dop\/","title":{"rendered":"Lidia Bastianich alla scoperta del formaggio Piave DOP"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>Il formaggio Piave DOP protagonista nella famosa trasmissione statunitense \u201cLidia\u2019s Kitchen\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Busche, 09\/08\/21 \u2013 I giorni scorsi la nota Chef, presentatrice e scrittrice Lidia Bastianich, italiana naturalizzata statunitense, ha visitato il Bellunese per le riprese della trasmissione \u201c<strong>Lidia\u2019s Kitchen<\/strong>\u201d dedicate alla scoperta del formaggio Piave DOP.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLidia\u2019s Kitchen\u201d trasmissione per gli amanti del buon cibo che va regolarmente in onda da pi\u00f9 di 20 anni sulla televisione nazionale americana PBS (Public Broadcasting Service) conta un totale di 6 milioni di telespettatori complessivi settimanali.<\/p>\n\n\n\n<p>Le immagini del formaggio Piave DOP e del vino Garda DOC, partner del Piave nella campagna di promozione, sono state girate nei rispettivi territori dei due Consorzi di Tutela per far conoscere al pubblico americano le caratteristiche, l\u2019origine, i segreti della produzione e le curiosit\u00e0 del formaggio delle Dolomiti e del vino del Garda.<\/p>\n\n\n\n<p>Per il formaggio Piave DOP le riprese, realizzate in provincia di Belluno, hanno raccontato i pascoli montani, il fiume Piave e sottolineato lo stretto legame tra questo formaggio e il suo territorio d\u2019origine, legame che determina in modo indelebile le peculiarit\u00e0 del suo carattere, espressione della tradizione montana. &nbsp;Si \u00e8 proseguito con le riprese delle diverse fasi del processo produttivo: aggiunta dei fermenti lattici e del caglio al latte vaccino, cagliatura, porzionatura, pressatura, marchiatura tramite l\u2019utilizzo di fascere dove al suo interno c\u2019\u00e8 a rilievo la scritta \u201cpiave\u201d, maturazione e salatura fino ai magazzini di stagionatura che ne rappresentano l\u2019ultima fase di produzione.<\/p>\n\n\n\n<p>I filmati realizzati saranno inserti in diversi 4 episodi della stagione Lidia\u2019s Kitchen 2021-2022, tra novembre 2021 e febbraio 2022 con una diffusione anche nei canali social.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSiamo molto onorati di aver ospitato Lidia Bastianich, chef italoamericana di fama internazionale \u2013 commenta la dott.ssa Chiara Brandalise, Direttrice del Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP &#8211; \u00c8 stata una bellissima opportunit\u00e0 per raccontare al pubblico americano gli elementi che rendono unico il formaggio PIAVE e il suo stretto e indissolubile legame con il territorio di origine , la montagna bellunese.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019iniziativa si inserisce all\u2019interno di \u201c<strong>A perfect pairing<\/strong>\u201d, campagna triennale promossa dal CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO PIAVE DOP, realizzata insieme al Consorzio Garda DOC, con il co-finanziamento dell\u2019Unione Europea. &nbsp;Attraverso questa campagna i CONSORZI si impegnano a diffondere negli Stati Uniti d\u2019America la conoscenza e il riconoscimento delle produzioni e della qualit\u00e0 dei marchi di tutela DOP e IGP, di cui il formaggio bellunese si fa veicolo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il formaggio Piave DOP protagonista nella famosa trasmissione statunitense \u201cLidia\u2019s Kitchen\u201d Busche, 09\/08\/21 \u2013 I giorni scorsi la nota Chef, presentatrice e scrittrice Lidia 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