{"id":12673,"date":"2022-03-18T16:18:11","date_gmt":"2022-03-18T15:18:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/?p=12673"},"modified":"2022-03-18T16:18:13","modified_gmt":"2022-03-18T15:18:13","slug":"max-sfida-alle-calorie-winter-edition-sulle-dolomiti-bellunesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/it\/max-sfida-alle-calorie-winter-edition-sulle-dolomiti-bellunesi\/","title":{"rendered":"Max sfida alle calorie \u2013 Winter Edition sulle Dolomiti Bellunesi"},"content":{"rendered":"<div>Gambero Rosso Channel ha scelto le Dolomiti Bellunesi per la prima edizione di Max sfida alle calorie \u2013 Winter Edition. Il programma \u00e8 un format del canale <strong><u>Gambero Rosso<\/u> <\/strong>(Sky 133 e 415), primo canale italiano interamente dedicato al food &amp; wine con un approccio differente al mondo dell\u2019enogastronomia: unisce infatti autorit\u00e0 e professionalit\u00e0 alla crescente cultura popolare che si interessa sempre di pi\u00f9 a questo settore.<\/p>\n<p><strong><u>Max sfida le calorie<\/u> <\/strong>\u00e8 una nuova serie pensata per dare consigli agli spettatori su come tenersi in forma divertendosi e su come mangiare sano con gusto, proponendo ricette light, ma succulente in funzione delle determinate tipologie di allenamento.<br \/>\nOgni serie \u00e8 composta da 8 puntate e viene adattata al contesto territoriale e alle tipologie di sport praticabili. Finora il format era stato registrato in versione solo estiva e per la prima edizione invernale, grazie alla rete della DMO Dolomiti, \u00e8 stata scelta la provincia di Belluno: luogo ideale per unire enogastronomia e sport.<\/p>\n<p>Max e la sua troupe sono arrivati luned\u00ec 14 marzo. Ospiti della tenuta di Poggio Pagnan e di Casa Francescon. Si sono fermati 3 giorni a Borgo Valbelluna e nella cucina di Poggio Pagnan hanno preparato i piatti con le eccellenze del territorio. Mercoled\u00ec sera si sono trasferiti ad Alleghe dove la sinergia fra la Ski Area Civetta e il Consorzio di Alleghe ha coordinato la loro ospitalit\u00e0 e la pratica delle diverse attivit\u00e0 sportive. Max, accompagnato da istruttori qualificati, si \u00e8 cimentato in 8 sport differenti: ad Alleghe si \u00e8 dedicato allo sci alpino, allo snowboard, alla camminata con le ciaspole, alla motoslitta, all\u2019hockey e al pattinaggio di figura mentre in Val di Zoldo ha sperimentato lo sci di fondo ed il biathlon.<\/p>\n<p>Le puntate di questo format hanno come protagonista Max Mariola, volto storico di Gambero Rosso Channel e personaggio molto amato e seguito sui social e sul web, che oltre essere uno chef conosciuto e conduttore di programmi di successo (\u201cMax Cucina l\u2019Italia\u201d, \u201cUna Sera all\u2019Improvviso\u201d e \u201cI panini li fa Max\u201d) \u00e8 anche un grande cultore del fitness e del tenersi in forma. In questo nuovo programma Max prepara ogni mattina una colazione sostanziosa per avere le energie per scendere in pista e praticare uno degli sport invernali che ama. A fine giornata torna a casa e si mette nuovamente ai fornelli per gustare una meritata cena.<\/p>\n<p>Un esempio? Colazione: pane tostato con il Pastin, il Piave fuso leggermente, un uovo e la bietola saltata in padella. Cena: agnello con la zucca, le castagne, le verdure all\u2019interno cotto con la birra Pedavena doppio malto e accompagnato da broccoli affogati nella birra.<\/p>\n<p>La preparazione di tutti i prodotti e la preparazione delle ricette \u00e8 stata resa possibile grazie ad uno straordi- nario lavoro di squadra. La Coldiretti, con il vice direttore Michele Nenz, ha coordinato il coinvolgimento dei produttori e allevatori. Il Consorzio per la tutela del formaggio Piave Dop &#8211; grazie alla presenza della respon- sabile d.ssa Chiara Brandalise &#8211; ha contribuito all\u2019ospitalit\u00e0 e ha fornito l\u2019eccellenza del formaggio Piave pre- sente nei diversi piatti e nelle sue diverse declinazioni, la Cooperativa Valcarne (pastin, coniglio e salumi) e la Cooperativa la Fiorita (dall\u2019orzo al pane) hanno aiutato la produzione Gambero Rosso ad acquistare i prodotti migliori. Dalla Troticultura Schiocchet \u00e8 arrivato il salmerino alpino, da Giuseppe Scarton e Ornellio Masoch la ricetta del panino del Nevegal con il pane di mais sponcio fatto con i crostoli di polenta. Nei piatti non sono mancati i prodotti presidio Slow Food: il fagiolo gialet della Valbelluna consegnato a mano da Erica Moret e l\u2019agnello dell\u2019Alpago arrivato dalla Cooperativa Fardjma.<\/p>\n<p>Il vino del territorio e la birra Pedavena hanno accompagnato i piatti.<\/p><\/div>\n<div>\nLa farina di mais sponcio \u00e8 stata utilizzata per il pane e per altre preparazioni cos\u00ec come il Pom Prussian (mela autoctona), il miele DOP e i prodotti Bio di Lattebusche.<\/p>\n<p>Ultimo dettaglio, ma importante da sottolineare: Manifattura Valcismon ha vestito con la linea Karpos Max Mariola rendendo la sua figura elegante in cucina e performante sulla neve.<\/p>\n<p>Il programma girato adesso, andr\u00e0 in onda nei mesi di novembre e dicembre 2022 (anche gennaio 2023) per promuovere il territorio e la vacanza sulla neve.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gambero Rosso Channel ha scelto le Dolomiti Bellunesi per la prima edizione di Max sfida alle calorie \u2013 Winter Edition. 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