{"id":13167,"date":"2022-10-03T10:50:00","date_gmt":"2022-10-03T08:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/?p=13167"},"modified":"2022-10-06T12:07:45","modified_gmt":"2022-10-06T10:07:45","slug":"il-piave-dop-alla-wine-media-conference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/it\/il-piave-dop-alla-wine-media-conference\/","title":{"rendered":"Il Piave DOP alla Wine Media Conference"},"content":{"rendered":"

Busche – 3 ottobre 2022. Il formaggio Piave DOP \u00e8 stato presente alla Wine Media Conference 2022, \u00a0evento mondiale dedicato al settore del vino<\/strong>, che si \u00e8 svolto per la prima volta in Italia, a Desenzano sul Garda, dal 27 settembre al 3 ottobre.<\/p>\n

Il summit, giunto quest\u2019anno alla 14esima edizione, riunisce ogni anno wine blogger, giornalisti di settore, wine media tradizionali, influencer dei social media e operatori di settore<\/strong>.\u00a0 Una sessantina i partecipanti di questa edizione, in particolare statunitensi, che hanno aderito con interesse per apprendere nozioni appunto sul vino e sugli abbinamenti culinari proposti ad hoc.<\/p>\n

Per il formaggio Piave DOP \u00e8 stata una vetrina importante per presentarsi e far conoscere le tre stagionature presenti nel mercato americano:<\/p>\n

    \n
  1. Piave DOP Mezzano,<\/strong> stagionato da 2 a 6 mesi, caratterizzato da un aroma lattico, leggermente tosato;<\/li>\n
  2. Piave DOP Vecchio<\/strong>, stagionato dai 6 ai 12 mesi, apprezzato per i sentori vegetali accompagnati da percezioni di frutta secca;<\/li>\n
  3. Piave DOP Vecchio selezione Oro<\/strong>, stagionato oltre 12 mesi, contraddistinto per la complessit\u00e0 degli aromi e dei sapori: oltre a sentori vegetali questa stagionatura si arricchisce infatti di note tostate e fruttate che spaziano dalla frutta secca alla frutta esotica matura.<\/li>\n<\/ol>\n

    All\u2019interno del summit il formaggio Piave DOP \u00e8 stato raccontato in due momenti distinti: il gioved\u00ec sera al Welcome Reception<\/em><\/strong>, dove il formaggio \u00e8 stato degustato, e il sabato mattina all\u2019interno di una Discovery Session<\/em><\/strong>, dove \u00e8 stata presentata l\u2019origine del latte, le caratteristiche principali e i suggerimenti per il consumo.<\/p>\n

    La presenza del formaggio Piave DOP si \u00e8 concretizzata grazie al progetto \u201cA perfect pairing\u201d \u2013 la campagna triennale promossa dal Consorzio per la Tutela Formaggio Piave DOP, realizzata insieme al Consorzio Vini Garda DOC, con il co-finanziamento dell\u2019Unione Europea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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