{"id":15399,"date":"2025-11-25T11:55:32","date_gmt":"2025-11-25T10:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/?p=15399"},"modified":"2026-01-30T12:01:40","modified_gmt":"2026-01-30T11:01:40","slug":"piave-dop-formazione-e-cultura-gastronomica-con-aecis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.formaggiopiave.it\/it\/piave-dop-formazione-e-cultura-gastronomica-con-aecis\/","title":{"rendered":"Piave DOP: formazione e cultura gastronomica con AECIS"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><strong><strong>Dal maggio al novembre 2025, il Piave DOP ha guidato 19 incontri di formazione gastronomica in Italia, promuovendo i prodotti DOP e le eccellenze italiane.<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n<p>Busche, 25 novembre &#8211; Nel 2025, l\u2019associazione <strong data-start=\"245\" data-end=\"311\">AECIS, Associazione Europea Cultura Innovazione Sostenibilit\u00e0,<\/strong> ha organizzato un ciclo di <strong data-start=\"339\" data-end=\"434\">incontri di formazione rivolti a cuochi professionisti e giovani degli istituti alberghieri<\/strong>, con l\u2019obiettivo di valorizzare i prodotti DOP italiani e rafforzare il loro ruolo\u00a0come simbolo di qualit\u00e0, identit\u00e0 territoriale e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p data-start=\"598\" data-end=\"1035\">Gli incontri si sono svolti <strong data-start=\"626\" data-end=\"655\">da maggio a novembre 2025<\/strong>, con un totale di <strong data-start=\"674\" data-end=\"689\">19 sessioni<\/strong> distribuite in <strong data-start=\"705\" data-end=\"778\">Lombardia, Piemonte, Puglia, Lazio, Liguria, Marche ed Emilia-Romagna<\/strong>. L\u2019iniziativa ha visto il <strong data-start=\"805\" data-end=\"818\">Piave DOP<\/strong>, insieme al <strong data-start=\"831\" data-end=\"875\">Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP<\/strong> e al <strong data-start=\"881\" data-end=\"917\">Consorzio Casciotta d\u2019Urbino DOP<\/strong>, come promotori attivi, impegnati a trasmettere conoscenze pratiche e culturali sulle eccellenze casearie italiane.<\/p>\n<p data-start=\"1037\" data-end=\"1262\">Attraverso queste attivit\u00e0 \u00e8 stata promossa una maggiore consapevolezza del Piave DOP, sottolineando il suo valore nella tradizione gastronomica nazionale e il suo ruolo come prodotto sostenibile e di qualit\u00e0 certificata.<\/p>\n<p data-start=\"1264\" data-end=\"1820\">In parallelo al progetto formativo, AECIS ha commissionato a <strong data-start=\"1325\" data-end=\"1361\">NielsenIQ una ricerca di mercato<\/strong>, che ha confermato l\u2019importanza dei prodotti DOP nella scelta dei consumatori italiani. I risultati verranno presentati il <strong data-start=\"1686\" data-end=\"1708\">10 dicembre a Roma<\/strong>, presso il <strong data-start=\"1720\" data-end=\"1749\">Palazzo delle Esposizioni<\/strong>, in un incontro moderato dalla giornalista Rai <strong data-start=\"1797\" data-end=\"1817\">Margherita Basso<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"1822\" data-end=\"2123\">Grazie a iniziative come il <strong data-start=\"1850\" data-end=\"1868\">Progetto AECIS<\/strong>, il Piave DOP ha rafforzato la propria presenza nel panorama gastronomico italiano, diventando anche uno strumento di formazione e consapevolezza, e promuovendo la cultura alimentare e sostenibile tra le nuove generazioni di professionisti del settore.<\/p>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal maggio al novembre 2025, il Piave DOP ha guidato 19 incontri di formazione gastronomica in Italia, promuovendo i prodotti DOP e le eccellenze 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