Piave DOP premiato al Caseus Veneti 2020

Si è tenuto il 26 e 27 settembre il “Caseus Veneti 2020”, il concorso regionale dedicato ai migliori formaggi del Veneto, giunto quest’anno alla sua 16a edizione. L’evento, che ha avuto luogo all’interno di Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD), ha visto la partecipazione di oltre 400 specialità casearie.

 

In quest’edizione il Piave DOP ha ricevuto i seguenti primi:

 

MIGLIOR FORMAGGIO STAGIONATO DOP, assegnato da una “Giuria Aurea” costituita da 21 elementi tra giornalisti, chef, enogastronomi e  blogger;

 

MIGLIOR FORMAGGIO STAGIONATO DOP, assegnato da una “Giuria popolare” al Casaro Dimitri Biasuz. La giuria era composta da 20 consumatori coordinati da Maestri Assagiatori Onaf.

 

MIGLIOR FORMAGGIO REALIZZATO IN MONTAGNA, premio proposto dai Supermercati Alì e assegnato al formaggio di montagna che ha ottenuto il maggior punteggio assoluto da parte di una Commissione Tecnica coordinata da Veneto Agricoltura (ente della Regione del Veneto per l’innovazione nel settore primario)

 

 

 

Il formaggio Piave premiato dagli chef internazionali per il quinto anno consecutivo

Bruxelles, 02.06.2020

La giuria di Chef e Sommelier dell’International Taste Institute di Bruxelles ha valutato il gusto di svariati prodotti alimentari per assegnare ai meritevoli l’ambito Superior Taste Award. Uno dei giudici del premio, Stijn Roelandt, – sous-chef di Hof van Cleve, 3 stelle Michelin – definisce così la metodologia di valutazione adottata: “È un processo rigoroso. I prodotti sono gustati alla cieca; ciò significa che i campioni valutati sono anonimi: non vediamo la confezione e non conosciamo il marchio né il nome del produttore; non sappiamo nemmeno da quale paese provenga. Questo ci obbliga ad essere completamente obiettivi mentre facciamo l’analisi sensoriale. Solo i prodotti veramente buoni sono certificati”.

I prodotti sono testati da un nutrito gruppo di esperti del gusto professionale, membri delle più prestigiose associazioni di Chefs & Sommeliers.

Oltre 200 membri della giuria sono accuratamente selezionati in base alla loro esperienza in degustazione. I loro talenti sono riconosciuti nelle competizioni di Chefs & Sommeliers o da rinomate istituzioni come Le guide Michelin o Gault & Millau.

Per il quinto anno consecutivo il Piave Dop Vecchio Selezione Oro è stato premiato dalla giuria di chef, ottenendo la massima valutazione, ovvero le tre stelle, corrispondenti alla definizione di “Gusto Eccezionale”.

 

Medaglia d’oro ai Global Cheese Awards

Il formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro ha ottenuto la medaglia d’oro come “Miglior Formaggio Italiano a Pasta Dura” al Global Cheese Awards 2019, concorso internazionale che si tiene ogni anno, dal 1861, nel sud dell’Inghilterra.

 

IL FORMAGGIO PIAVE DOP PREMIATO A CASEUS VENETI

Il Formaggio Piave DOP premiato a Caseus Veneti, la XV Edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto svoltasi lo scorso week end a Piazzola sul Brenta (PD). La Giuria Aurea, composta da giornalisti, critici ed esperti del settore, ha infatti conferito al Piave DOP il titolo di “Miglior Formaggio DOP Stagionato” della manifestazione. Ennesimo importante riconoscimento che testimonia la qualità delle materie prime che danno al Piave DOP un gusto unico.

 

IL FORMAGGIO PIAVE DOP PREMIATO IN INGHILTERRA

Il Formaggio Piave DOP è stato premiato come “Miglior formaggio italiano a pasta dura” all’International Cheese & Dairy Awards 2019 che si è tenuto a Nantwich in Inghilterra.

Tra i più prestigiosi al mondo con oltre 120 anni di storia, questo concorso lattiero-caseario vanta oltre 5.000 formaggi e latticini iscritti, provenienti da più di 30 paesi. Una giuria di esperti ha assaggiato e giudicato i vari prodotti riconoscendo al Formaggio Piave DOP questo importante riconoscimento.

Ancora una volta è stata premiata la qualità delle materie prime che fanno del Piave DOP un formaggio unico.

IL FORMAGGIO PIAVE DOP VINCE IL SUPERIOR TASTE AWARD PER IL QUARTO ANNO CONSECUTIVO

Il Formaggio Piave DOP Vecchio “Selezione Oro” è stato premiato con il Superior Taste Award per il quarto anno consecutivo. Il premio viene assegnato ogni anno dall’International Taste Institute di Bruxelles mediante degustazioni che vengono effettuate rigorosamente “alla cieca” secondo i rigidi parametri dell’analisi sensoriale; migliaia di alimenti e bevande vengono assaggiati e valutati ma solo i prodotti il cui gusto è in linea con gli elevatissimi standard qualitativi definiti dalla giuria vengono premiati con il prestigioso Superior Taste Award con la valutazione massima di 3 stelle. Questo riconoscimento testimonia ancora una volta la qualità del Formaggio Piave DOP e il suo apprezzamento in tutto il mondo.