Cortina 2021: il formaggio Piave DOP partner ai prossimi Campionati del Mondo di Sci Alpino

Dal 7 al 21 febbraio in scena il tanto atteso evento sportivo, arricchito di gusto!

Busche 05/02/2021 – Dal 7 al 21 febbraio sulle piste di Cortina arrivano i campionati mondiali di Sci Alpino e, al loro fianco, nel prestigiosissimo ruolo di Technical Supplier, il Formaggio Piave DOP.

700 atleti provenienti da 70 nazioni, 6000 addetti ai lavori: quello dei Mondiali di sci alpino è uno degli eventi più attesi dell’anno, il primo di tale caratura in tempi di pandemia. Un’occasione di visibilità da cogliere e sfruttare, con una diretta televisiva che sarà seguita da oltre 500 miloni di persone nel mondo.

Il formaggio Piave DOP torna a fianco dello sport con questa importante collaborazione, un deciso passo avanti che sancisce lo stretto legame tra attività fisica/sportiva e questa eccellenza figlia delle Dolomiti bellunesi.

Non solo, Fondazione Cortina 2021, organizzatore dei mondiali, e Piave DOP condividono un altro importante principio, quello della sostenibilità ambientale. L’evento nasce rispettando i principi più attuali della responsabilità d’impresa. Prima fra tutti, la responsabilità nei confronti dell’ambiente e della comunità locale che ospita l’evento stesso, valori che da sempre sono propri della filiera di produzione del formaggio Piave DOP.

 “Siamo davvero orgogliosi che il formaggio Piave DOP sia Technical Supplier di un appuntamento internazionale così importante – commenta la dott.ssa Chiara Brandalise, Direttrice del Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP – Questa collaborazione nasce all’insegna della cura del territorio, delle tradizioni locali e della passione per lo sport. Valori che fanno parte del dna del formaggio Piave DOP da sempre e li ritroviamo ulteriormente rafforzati nell’essere supplier di Cortina 2021. Per Cortina e per tutto il territorio Bellunese è sicuramente un ulteriore importante segnale di ripresa e di fiducia nonostante la difficile situazione.”

 Come sarà raccontato il formaggio Piave DOP ai Mondiali di Sci Alpino? Oltre alla presenza con gonfiabili nell’area di arrivo di Rumerlo e nel centro di Cortina, il Piave DOP sarà ospite a Casa Veneto, uno studio tv live streaming allestito presso l’hotel De La Poste e in diretta sul canale Youtube di Cortina 2021. Sempre presso l’hotel verrà allestita una mostra dei prodotti DOP e IGP del veneto, tra questi, protagonista il Piave DOP, con ricette realizzate dagli Chef che parteciperanno alle registrazioni della trasmissione “Forchette Stellari” in onda su Sky Sport.

Infine, in corso Italia verrà proiettato ogni ora un video di 30 secondi sul Formaggio Piave DOP e una cartella stampa sarà resa disponibile virtualmente ai media dall’organizzazione.

 Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP

Via Nazionale, 57/A – 32030 Busche BL – Italia

Tel. 0439 391170

consorzio@formaggiopiave.it

www.formaggiopiave.it

Il formaggio Piave DOP interpretato da Top Influencer del Food

IL FORMAGGIO PIAVE DOP RACCONTATO
ALLA STAMPA E AI BLOGGER AUSTRIACI E TEDESCHI

Dicembre, mese di idee natalizie, spunti per allestire la propria tavola e voglia di ricette gustose per stupire i propri commensali, tanti o pochi siano in questo  particolare periodo di restrizioni.

 

Quale posto migliore per poter raccontare nel dettaglio prodotti, tradizione, abbinamenti e preparazioni ad un pubblico di food lovers, troppo spesso costretto a casa, ma pur sempre attento alla selezione e alla ricerca di eccellenze culinarie? Ecco quindi che il formaggio Piave DOP diventa protagonista dei social e del web, nelle storie, nei blog e negli stream di quattro prestigiosissimi food blogger nazionali.

 

Teresa Balzano alias @tery_pep (10.700 follower), Roberta Castrichella alias @robysushi (29.700 follower), Giulia Scarpaleggia alias @julskitchen (54.000 follower) e Rocco Buffone alias @roccobuffon (168.000 follower) sono pronti ad interpretare l’eccellenza delle referenza Piave DOP con tutta la fantasia e l’originalità che contraddistingue ognuno di loro.

 

Selezionati per le proprie peculiarità, capacità ed esperienze, i quattro specialisti creeranno nelle prossime settimane, fino ai primi giorni di gennaio, contenuti digitali in grado di trasmettere ai propri follower tutta la bontà delle quattro referenze loro affidate. Ricette, consigli, utilizzi, abbinamenti: le pagine di Teresa, Roberta, Giulia e Rocco si popoleranno di scatti e video con protagonista il formaggio Piave DOP, esaltato in tutta la sua bontà e bellezza con piatti a prova di click!

 

Nel dettaglio @tery_pep interpreterà il Piave DOP Fresco, @robysushi valorizzerà il Piave DOP Mezzano, @julskitchen esalterà le caratteristiche del Piave DOP Vecchio e @roccobuffon si cimenterà in ricette e contenuti con protagonista il Piave DOP Vecchio Selezione Oro.

 

 

 

 

 

 

 

Ma conosciamoli meglio, per apprezzare ancor più i loro contenuti :

 

Teresa Balzano: appassionata di cucina, nel 2010 ha aperto il suo blog “Peperoni e Patate”, un ricettario, ma anche un diario in cui racconta la sua vita intorno ai fornelli, le sue esperienze e i suoi viaggi. Oggi freelance, descrive la sua professione in 4 parole: “Cucino, Fotografo, Scrivo, Comunico. La mia cucina? Semplicemente Cucina Mediterranea 2.0”.

Blog: www.peperoniepatate.com

Facebook: https://www.facebook.com/PeperoniePatate/

Instagram: https://www.instagram.com/tery_pep/

 

Roberta Castrichella: 35 anni, romana di nascita e milanese d’adozione, ingegnere per ragione e food blogger per passione. La cucina è il suo amore più grande e da cinque anni ha aperto il suo blog – Robysushi, cibo viaggi e trallallà – a cui si dedica a tempo pieno.

“Su www.robysushi.com parlo di cibo e di viaggi, mi racconto attraverso le mie ricette, le mie avventure gastronomiche in Italia e nel mondo, e attraverso le mie esperienze nell’immenso universo del food, cercando sempre di farlo con originalità, spensieratezza e leggerezza, perché il buon cibo è allegria, e io voglio trasmetterla facendo conoscere allo stesso tempo, a chi mi segue, questo mondo così variegato”.

Blog: www.robysushi.com

Facebook: http://www.facebook.com/RobySushi/

Instagram: http://www.instagram.com/robysushi

 

Giulia Scarpaleggia: nata e cresciuta in Toscana. “Nella mia vita tutto ruota attorno al cibo: lo cucino, ne scrivo, ne parlo e lo fotografo”. Vive nella casa che il trisnonno ha costruito nella campagna tra Siena e Firenze con il suo compagno Tommaso e Noa, una maremmana bianca. A febbraio 2009 ha aperto il suo blog www.julskitchen.com per dare voce a questa passione per la cucina, imparando a raccontarla con parole e fotografie. Nel 2013 incontra Tommaso e quello che era un blog personale è diventato un progetto di vita condiviso.

Blog: www.julskitchen.com

Facebook: http://www.facebook.com/julskitchen/

Instagram: http://www.instagram.com/julskitchen

 

Rocco Buffone: 30 anni, docente di chimica, nato a Cosenza, ma trasferitosi a Brescia. Ha partecipato alla settima edizione di MasterChef Italia, classificandosi in 16^ posizione. Si definisce “un insegnante di chimica molto realizzato professionalmente, ma con una forte nostalgia di casa”. La passione per la cucina nasce ai tempi dell’università, ma diventa ben presto una passione. “Mi piace molto sperimentare, cosa che del resto faccio nella vita in generale. Adoro confrontarmi con culture gastronomiche diverse dalla mia anche se “La Frittata della nonna” resta per me un classico intramontabile”.

Instagram: http://www.instagram.com/roccobuffon

 Vi aspettiamo sui profili di Teresa, Roberta, Giulia e Rocco: sbiazzarritevi con le loro ricette, ascoltate I loro consigli e deliziatevi con le strepitose referenze di formaggio Piave DOP.

 

Degustazioni online

IL FORMAGGIO PIAVE DOP RACCONTATO
ALLA STAMPA E AI BLOGGER AUSTRIACI E TEDESCHI

Si è tenuta la prima edizione della “Piave DOP Home Experience”, la prima degustazione di Formaggio Piave DOP organizzata interamente in modalità digitale, a cura di Nice To Eat-Eu, il progetto che promuove e divulga contenuti e caratteristiche del Formaggio Piave DOP in Italia e oltreconfine.
Una nuova modalità di far conoscere il prodotto e di spiegarlo, un nuovo modo di proporre tasting e formazione. Nice To Eat EU ha individuato 40 tra giornalisti e food blogger e ha spedito ad ognuno di loro la “ Piave DOP Home Experience” box, un pacco contenente:

– 3 referenze di Formaggio Piave DOP (Formaggio Piave DOP Mezzano,
Formaggio Piave DOP Vecchio e Formaggio Piave DOP Vecchio
Selezione Oro)
– 3 marmellate (salsa di fichi con senape bio, salsa di cipolle, confettura Extra Albicocche BIO)
– un Piatto Bitossi Home
– materiale informativo relativo al progetto Nice to Eat-Eu e al Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP.

Alle 11:30 del 26 gennaio tutti collegati per l’unboxing in diretta e la
spiegazione dei prodotti, con degustazione – fatta dallo chef Mirko Bandini – allestita interno del prestigioso Cafè Altenberg di Vienna. 50 minuti dedicati al racconto del territorio in cui nasce il formaggio Piave DOP, la spiegazione della denominazione di origine protetta, il racconto delle mucche e del latte che caratterizzano questa eccellenza europea e delle referenze protagoniste dell’experience.

Interessati e genuinamente coinvolti i partecipanti di questa prima edizione. Lo testimoniano le domande poste alla fine del webinar e il gustoso dibattito in chiusura di mattinata. Tra le domande più gettonate, quella relativa alla reperibilità locale del dei prodotti Piave DOP.
Ecco di seguito lista dei distributori:
Austria:
Lamercantile Scardovi (importatore)
Baumgasse 70
A-1030 Wien
Contatto signora Elisabetta Sacchi
http://www.lamercantile.com/
Piave Vecchio Oro del tempo 12 mesi
Germania:
FEINKOST SPINA GmbH& Co. KG (grossista + punto vendita al dettaglio)
Maria Probst Str.49
D-80939 MÜNCHEN
Contatto: sig. Augusto Sala
http://www.spina.de/
Piave Mezzano e Piave Vecchio Oro del Tempo 12 mesi
____
AMBROSINO Supermarkt (grossista + punto vendita dettaglio)
Markgröningerstr. 55
D- 71701 SCHWIEBERDINGEN
Contatto: Sig. Tonino
https://www.ambrosinoPiave Vecchio Oro del Tempo
________________
FONSECA GmbH Mediterrane Spezialitäten (grossista + punto vendita
dettaglio)
Pfaffenhaule 4
D-78224 SINGEN
Contatto: Sig. Pedro Correia
https://www.fonseca-gmbh.com/
Piave Vecchio oro del Tempo
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FRISCHEPARADIES HAMBURG (punto vendita + grossista)
Grosse Elbstr. 210
D- 22767 HAMBURG
Contatto: Sig.ra Katinka Peters
https://www.frischeparadies.
Piave Vecchio
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RUWISCH & ZUCK (importatore)
DEGUSTAZIONI ONLINE, IL FORMAGGIO PIAVE DOP RACCONTATO
ALLA STAMPA E AI BLOGGER AUSTRIACI E TEDESCHI
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Hägen str. 11
D-30559 HANNOVER
Contatto: sig. Tammo Ehrhardt
https://ruwischzuck.de/
Piave Vecchio oro del tempo
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VARANO VINCENZO (mercati rionali intorno a Francoforte)
Triebstr.33/5
D-60388 FRANKFURT/Main
Contatto Sig. Varano
Tel. +49 172 6822012
Piave Vecchio Oro del tempo
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BLOCH & BEINER (mercati rionali)
Georg-Sassertr. 24
D-22949 AMMERSBEK
Contatto: Sig. Beiner
https://www.blochundbeiner.de/
Piave Vecchio Oro del tempo
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MÜLLER MOERS GmbH & Co. KG (importatore)
Genenderweg 6
D-47445 Moers
Contatto: sig. Mersinli/Sig. Korac
https://www.mueller-moers.eu/ 

Apprezzata l’app di realtà aumentata dedicata al Formaggio Piave

 Prosegue positivamente il progetto “Piave DOP & Nice to Eat-EU
AR”, la nuovissima App di Realtà Aumentata realizzata dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP nell’ambito della campagna cofinanziata dell’Unione Europea Nice to Eat-EU.

L’app scaricabile gratuitamente, sia in lingua italiana che in lingua tedesca, propone un format ad alto coinvolgimento emozionale e di facilissima fruizione, perfetto per i più piccoli, che permette di accedere a una molteplice varietà di contenuti – tra cui video, animazioni
3D, giochi e ricette – in modo dinamico, semplice e stimolante.

L’applicazione è interamente studiata sulla base della realtà aumentata. Non appena si accede si viene catapultati in un mondo virtuale creato con l’arricchimento della percezione sensoriale; si ha la sensazione di vivere all’interno del contenuto, di esserne completamente circondati.
Il menù iniziale propone molteplici sezioni dedicate alla storia del Piave DOP, permettendo così a grandi e piccini di conoscere i valori che stanno alla base dei concetti di tutela e garanzia, il significato di Denominazione d’Origine Protetta, l’importanza della certificazione e dei regimi di qualità europei sulla sicurezza e sanità degli alimenti e sulla loro tracciabilità.
Attraverso tre diverse aree tematiche 3D sarà possibile scoprire tutto sul formaggio Piave DOP; da come viene prodotto, fino al suo riconoscimento nel mondo.

Non solo, si potrà perfino scoprire i territori in cui vivono e pascolano le pregiate razze di mucche, selezionate per la sua produzione.
È inoltre presente un’interessantissima sezione interamente dedicata alle ricette che propone un diverso utilizzo del Piave DOP in abbinamento a vari alimenti, spiegando nel dettaglio ingredienti e procedimenti, dando ottimi suggerimenti e spunti per la creazione di nuovi piatti adatti sia agli “chef più esperti” che alle persone che vogliono avvicinarsi alla buona cucina, e perché no, ai “piccoli chef” amanti del formaggio.

Il Consorzio per la Tutela del Piave DOP partner di Internazionale a Ferrara

Al festival per raccontare l’impegno nella campagna di informazione europea “Nice to Eat Eu”

 Il Consorzio per la Tutela del Piave DOP è partner del nuovo appuntamento di Internazionale a Ferrara in diretta streaming sulla pagina facebook del settimanale. Un appuntamento tutto dedicato all’Europa che racconta le sfide e le opportunità che il vecchio continente si troverà ad
affrontare nei prossimi mesi.
Da sempre anche il Consorzio è impegnato a promuovere e tutelare in Europa il suo prodotto “Il Formaggio Piave DOP, eccellenza italiana figlia delle Dolomiti bellunesi, patrimonio dell’UNESCO, riscuote giorno dopo giorno sempre più consensi, in Italia, in Europa e nel mondo – ricorda Chiara Brandalise, Direttrice del Consorzio di Tutela – I premi vinti ogni anno testimoniano l’apprezzamento delle nostre referenze DOP da parte dei palati più esigenti del panorama enogastronomico internazionale. Tradizione e modernità si fondono per dare origine ad un
prodotto unico, inimitabile e originale”. E la partecipazione al nuovo appuntamento del Festival del settimanale sarà l’occasione proprio per sottolineare l’impegno in attività di tutela come la campagna di informazione triennale “Nice to Eat EU”.

Arriva la proroga per il progetto “School of DOP”

C’è tempo fino al 30 aprile 2021 per aderire all’iniziativa della campagna europea Nice to Eat-EU che si rivolge alle classi 4 e punta sull’educazione e la creatività

 C’è ancora tempo per aderire a “School Of Dop”. Il progetto, nato per iniziativa della campagna europea Nice To Eat-EU, ideato per raccontare
l’origine, la bontà e le caratteristiche del formaggio Piave DOP ai ragazzi delle scuole primarie, proroga la sua durata e amplia gli orizzonti temporali per favorire l’adesione di più realtà scolastiche.
“Siamo consapevoli del particolare momento storico che le scuole e gli alunni stanno vivendo. Vogliamo favorire e facilitare l’accesso a School Of DOP da parte delle realtà scolastiche che troppo spesso in questo periodo sono concentrate su aspetti normativi, organizzazione alternativa del percorso di studi e lezioni” racconta Chiara Brandalise – Direttrice del Consorzio di Tutela. “Per questo motivo abbiamo deciso di prolungare la durata del concorso, agevolando così l’iscrizione delle classi partecipanti. Vogliamo davvero che I ragazzi apprendano l’importanza di riconoscere
prodotti Di Origine Protetta e che diventino sempre più consapevoli di come vengano creati, delle loro caratteristiche e di come vengono diffusi”.

Ecco I nuovi orizzonti temporali del progetto:
– le classi avranno tempo fino al 30 aprile 2021 per aderire
– il termine per l’invio delle opere è prorogato al 31 maggio 2021
– la giuria si radunerà entro l’11 giugno 2021 per decretare I vincitori
– la cerimonia di premiazione si terrà entro il 30 settembre 2021

Il Piave DOP protagonista delle tavole e dei regali natalizi

Il Piave DOP, al centro della campagna “Nice to Eat-EU” dedicata alla sua promozione e valorizzazione, mette in campo le sue cinque referenze per le festività in arrivo. Pranzi e cene di Natale e Capodanno certamente “particolari” ma che confermeranno la voglia di buono e di autentico sulle tavole europee.

Nella scelta degli alimenti da consumare, condividere e omaggiare in questi giorni di Festa, la capacità del consumatore nel riconoscere prodotti a marchio di tutela DOP, il livello di consapevolezza in termini di sicurezza alimentare e di autenticità, le informazioni sulla tracciabilità e le migliori modalità di consumo sono temi di grande attualità. Aspetti centrali nelle attività che il complesso e articolato progetto triennale “Nice to Eat-EU”, promosso dal Consorzio per la tutela formaggio Piave DOP e co-finanziato dall’Unione Europea, si fa carico di organizzare e attuare in ogni singolo dettaglio, in particolare in paesi come l’Italia, l’Austria e la Germania.

Il Piave DOP, pluripremiato in Italia e in Europa, arriva sulle tavole delle Feste con un’arma segreta: il suo sapore unico che mette tutti d’accordo. Si tratta infatti di un formaggio sano, genuino e nutriente apprezzato dai palati più esigenti ed esperti e allo stesso tempo gustoso per i più piccoli, sia nelle sue varianti più giovani che nella più intensa Selezione Oro.

Il Piave DOP offre al consumatore 5 referenze tra cui scegliere, tutte rigorosamente DOP.

I cinque protagonisti si distinguono per i tempi di stagionatura: da 20 a 60 giorni per il Fresco, da 61 a 180 per il Mezzano, oltre 180 giorni per il Vecchio, oltre 12 mesi per il Vecchio Selezione Oro e oltre 18 mesi per il Riserva.

L’intera produzione deriva da latte che proviene esclusivamente dalla provincia di Belluno e viene prodotto, almeno per l’80%, da razze bovine tipiche della zona di produzione: la Bruna italiana, la Pezzata Rossa italiana e la Frisona italiana.

Il Piave DOP è ideale nella preparazione di antipasti, primi piatti e secondi piatti sfiziosi e in abbinamento a vino, miele e confetture. Un vero prodotto jolly sulle tavole di tutta europa, perfetto per introdurre pranzi e cene, a fine pasto, o come regalo da inserire nei tradizionali cesti regalo. Si raccomanda di estrarlo dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servirlo, per permettergli di “respirare” e raggiungere la temperatura ottimale per essere degustato.

E se avete voglia di cimentarvi ai fornelli…al link https://www.nicetoeat.eu/ricette sono disponibili alcune ricette inedite e originali realizzate in esclusiva dagli Chef di alcuni rinomati ristoranti austriaci scelti come partner del progetto “Nice to Eat-EU”.  Protagoniste le diverse stagionature e abbinamenti ad altri prodotti europei a marchio tutela. In aggiunta il pratico ricettario da scaricare e conservare.