Produkt-Eigenschaften
Es handelt sich um einen Hartkäse, der in fünf Reifegraden angeboten wird. Die Milch für die Herstellung des Piave DOP kommt ausschließlich aus der Provinz Belluno.

Wo der Käse produziert wird
Piave DOP ist ein typischer italienischer Käse, der in den Belluneser Dolomitentälern (Alpen), entlang des legendären Flusses Piave, dessen Namen er trägt, produziert wird.