Eigenschaften von Piave DOP-Käse

Ob frisch oder gereift, der Piave DOP-Käse ist ein unverfälschtes Lebensmittel, das einen hohen Energiewert hat und leicht verdaulich ist, ein Träger für wichtige Nährstoffe, die für jedes Alter unverzichtbar sind.

Der durchschnittliche Gehalt der Hauptelemente pro 100 g Produkt variiert in entsprechend dem Reifegrad des Produkts: Beim Piave DOP Vecchio beispielsweise beträgt der Proteingehalt ca. 26 g, der Fettgehalt 35 g, während der Energiewert bei 452 kcal liegt.
Sein Verzehr ist daher eine fest etablierte Ernährungsgewohnheit für viele Verbraucher, die sich gesund und ausgewogen ernähren wollen, ohne auf den Geschmack der Tradition zu verzichten.

done Durch die natürlichen Zutaten, bestehend aus frischer Milch, Milchenzymen, Lab und Salz, handelt es sich um ein unverfälschtes Produkt.
done Aus ernährungsphysiologischer Sicht handelt es sich um ein vollständiges Produkt, da es essentielle Aminosäuren, Kalzium und Phosphor enthält.
done Er ist leicht verdaulich, weil während seiner Reifung biochemische Veränderungen dafür sorgen, dass Fette und Proteine leicht assimiliert werden.
done Es handelt sich um ein sehr allergieverträgliches Produkt, denn dank der traditionellen Herstellung und Reifung enthält der Piave DOP in den Reifegraden Mezzano, Vecchio, Vecchio Selezione Oro und Vecchio Riserva keine Laktose.
done Er ist von Natur aus glutenfrei.
done Zudem ist er reich an lebenswichtigen Mineralien wie Kalzium, einem essentiellen Nährstoff, der zur Bildung und Erhaltung von Knochen und Zähnen, zur Weiterleitung von Nervenimpulsen, zur Blutgerinnung und zur Muskelkontraktion beiträgt. Das im Käse enthaltene Kalzium zeichnet sich nicht nur durch seine große Menge, sondern vor allem durch seine hohe Bioverfügbarkeit aus, d.h. es ist im Stoffwechsel gut resorbierbar. [1] Quelle: Assolatte