Polentina e…

Ingredienti per 4 persone - Difficoltà bassa

  • 250 g di formaggio Piave DOP Vecchio
  • 8 fette spesse di soppressa (3 mm)
  • 2 cespi di radicchio di Treviso
  • farina da polenta
  • sale q.b.

Spiegazione

In mezzo litro d’acqua salata, cuocere la farina per avere una polentina consistente e cremosa. Lavare il radicchio, tagliarlo in quattro parti nella lunghezza e cuocerlo in una padella antiaderente. Disporre in ogni piatto il Piave DOP Vecchio tagliato a grosse scaglie, due fette di soppressa, il radicchio brasato e la polentina calda.

Vino consigliato: Pinot Nero / Veneto