Formaggio Piave DOP
Il 1 giugno il formaggio Piave è stato presente alla 4^ coppa italia middle di corsa di orientamento. Le gara, svolta ad Asiago, ha visto il formaggio Piave in qualità di sponsor ufficiale ed è stato dato in premio ai primi tre classificati di ogni categoria.
La promozione del formaggio Piave DOP è stata veicolata in tutto il materiale realizzato e con la degustazione nell’area hospitality.
Venerdì 23 maggio, alle ore 11.00, presso la biblioteca di Cesiomaggiore, verrà presentato il libro realizzato dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP
Piave
un fiume
un territorio
un formaggio
Interverranno Alberto Marcomini – giornalista, Paolo Castiglioni – fotografo, Gianluca Campigotto – chef e Augusto Guerriero – Presidente del Consorzio.
Il libro, scritto a più mani, con la regia del Consorzio, è nato con lo spirito di valorizzare l’impegno, la grande passione e il sacrificio che si nascondono dietro all’allevamento di Montagna, perché la tutela e la cura del territorio rappresentano una testimonianza tangibile di civiltà e costituiscono le basi per le generazioni future.
In queste 111 pagine, caratterizzate da immagini mozzafiato, il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP ha voluto condensare le storie, le caratteristiche, i valori e le tradizioni che hanno fatto del Piave un formaggio ormai conosciuto in tutto il mondo.
Il testo tradotto anche in inglese rappresenta la ferma volontà di far conoscere e valorizzare anche in ambiti lontani questo prodotto di eccellenza quale è il formaggio Piave che raccoglie in sé l’orgoglio, i progetti e i sogni di coloro che con convinzione negli anni hanno creduto, lavorato e si sono impegnati per fare di questo prodotto un vero ambasciatore della propria terra nel mondo.
Da oggi a mercoledì 21 si svolte il “Sensorial Contest”, competizione di analisi sensoriale a cui partecipano team di allievi da scuole di tutta Europa, accompagnati da delegazioni di docenti. La manifestazione è proposta dall’associazione Europel, che riunisce scuole, istituti e università europee che operano nell’ambito delle produzioni alimentari e casearie. Il concorso si svolge a cadenza annuale in un Paese europeo e questa sedicesima edizione si tiene in provincia di Cuneo.
Partecipando a questo concorso il formaggio Piave avrà modo di farsi conoscere a studenti di italiani e stranieri che si sfidano per riconoscere le qualità organolettiche dell’eccellenze casearie nazionali. I vincitori saranno gli studenti che più si avvicineranno all’analisi fatta dalla giuria composta da un team di esperti assaggiatori.
Il 29 e il 30 marzo è iniziata, a Clusone (Bergamo), la nuova stagione di corsa di orientamento che vedrà come fornitore ufficiale il Formaggio Piave DOP.Il consorzio sarà presente in tutto il materiale realizzato e concorrerà con i propri prodotti alla dotazione dei premi.In tutto le gare saranno 13, disputate in tutto il nord Italia, e l’appuntamento principale si terrà dal 5 al 12 luglio a Lavarone (Asiago).
Il Circolo dei Buongustai, nato dall’idea dello chef Fabio Campoli, è un’importante ed affermata associazione enogastronomica che propone anche numerose iniziative culturali, sociali e scientifiche. Il paniere del Circolo dei Buongustai ospita solo prodotti selezionati e di qualità e fra questi c’è il formaggio Piave DOP!
Di seguito il link della pagina dedicata al formaggio Piave DOP
http://www.ilcircolodeibuongustai.net/app/GotoEventi-DettaglioEvento.action;jsessionid=598B5F7303BA216F6CAE527C3D8F35C9?codiceEvento=318
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Piave partecipa a “Gusto in scena”, prestigiosa manifestazione enogastronomica che si terrà dal 16 al 18 marzo a Venezia, all’interno della Scuola Grande San Giovanni Evangelista, un complesso architettonico di grande rilievo storicoculturale. La manifestazione enogastronomica propone dal 2008, a operatori di settore e gourmet, “3 eventi in contemporanea”:
-Chef in Concerto, il Congresso di Alta Cucina;
-I Magnifici Vini, degustazione di duecento e più vini di cantine selezionate per motivi qualitativi e storico-culturali;
-Seduzioni di Gola, banco d’assaggio di eccellenze gastronomiche della migliore produzione italiana.
Da sabato 22 a lunedì 24 marzo il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave sarà presente a Formaggio in Villa.
La manifestazione, giunta quest’anno alla 4°edizione, si rivolge a tutti gli appassionati del gusto, agli amanti della cucina e dei prodotti di qualità.
Il Consorzio sarà presente per promuovere la conoscenza del formaggio Piave e presentare le caratteristiche peculiare del prodotto.
Domenica 23 l’appuntamento è alle ore 15.00 con un laboratorio di degustazione dedicato al formaggio Piave: “Verticale di Piave DOP e i vini biologici di Perlage”. La degustazione, condotta da Alberto Marcomini, prevede una verticale di formaggio Piave DOP nelle varie stagionature, in abbinamento a vini biologici dell’az. Perlage di Farra di Soligo (TV).
Domenica 16 Marzo il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave sarà presente alla manifestazione “Erbe de Casari” a Roncade, in provincia di Treviso. Durante la manifestazione saranno esposti prodotti tradizionali e tipici del territorio veneto, con degustazioni guidate e assaggi dei formaggi.
Nello stand del Consorzio verrà distribuito del materiale promozionale e sarà possibile assaggiare il formaggio nelle diverse stagionature.
La manifestazione inizierà alle 9.30, al mattino saranno proposti spettacoli di magia, giocoleria e mangiafuoco ed al pomeriggio canti e balli de i “I TOCA MI”.
Dal 16 al 20 Febbraio il Consorzio per la tutela del formaggio Piave ha partecipato ad Euroshop 2014 tenutosi a Düsseldorf, rinomata città tedesca nota quale polo fieristico di importanza internazionale.
Il formaggio Piave ha partecipato alla manifestazione grazie alla partnership del Consorzio con “Buon Gusto Veneto”, una rete di imprese nata con l’intento di promuovere l’eccellenza dei prodotti veneti e quella del territorio nel quale gli imprenditori vivono giorno per giorno coltivando antiche tradizioni.
Il formaggio Piave sarà presente a Formaggio in Villa, la rassegna nazionale dei migliori formaggi italiani, giunta quest’anno alla 4° edizione. Dopo il successo delle scorse manifestazioni, Villa Braida a Mogliano Veneto ospiterà la manifestazione dal 22 al 24 marzo.
Il Consorzio di tutela del Formaggio Piave sarà presente all’evento per far conoscere ed assaggiare il formaggio.
