Formaggio Piave DOP
AgroAlimentare News, il quotidiano online di settore, parla del formaggio Piave DOP in merito alla chiusura della prima annualità del progetto Nice To Eat-EU, campagna triennale promossa dal CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO PIAVE DOP con il co-finanziamento dell’Unione Europea.
Per leggere l’articolo all’interno del sito AgroAlimenare News qui.
“Belluno, formaggi d’eccellenza tra le vette alpine” è il titolo dell’articolo dedicato alle specialità casearie bellunesi pubblicato nella sezione Gusto del portale turismo.it. In questo articolo viene raccontata in particolare la lunga storia che ha dato origine al formaggio Piave DOP.
Per leggere l’articolo clicca qui.
Sono sei le nuove e gustose video ricette realizzate dal Consorzio di Tutela del Formaggio Piave all’interno di “Nice to Eat-EU”, progetto che ha coinvolto per l’occasione alcuni ristoranti di GRAZ (Austria). Questi piatti sono stati creati infatti dagli chef dei ristoranti della cittadina austriaca per esaltare le peculiarità del formaggio e proposti per un mese all’interno del tradizionale menù del locale.
Le ricette sono le seguenti, puoi visualizzarle cliccando sul nome:
Tagliatelle con salsiccia, pistacchio e crema di formaggio DOP
Ristorante Enoteca dei ciclopi
Gnocchi con emulsione di formaggio Piave DOP e dadolata di zucca al forno
Crocchette di formaggio Piave DOP
Ristorante Peppino Hofkeller
Formaggio Piave DOP alla griglia con crema di carciofi
Ristorante la Tavernetta
Nido di tagliatelle al tartufo nero con cialda croccante al Piave DOP
Ristorante San Pietro
Ravioli al Piave con insalata romana e schiuma di pancetta
Ristorante Trattoria Veneziana
Nice to Eat-EU è campagna triennale promossa con il co-finanziamento dell’Unione Europea. Attraverso questa campagna il CONSORZIO si impegna a rafforzare nei paesi individuati – tra cui l’Austria – la consapevolezza e il riconoscimento delle produzioni e della qualità dei marchi di tutela DOP e IGP, di cui il formaggio bellunese si fa veicolo.
Maggiori informazioni nel sito dedicato nicetoeat.eu
Si chiama “Piave DOP & Nice to Eat-EU AR” la nuovissima App di Realità Aumentata realizzata dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP nell’ambito della campagna cofinanziata dell’Unione Europea Nice to Eat-EU. Disponibile gratuitamente, in italiano e in tedesco, su dispositivi pc, tablet e smartphone, su entrambe le piattaforme iOS e Android, questa applicazione permette di accedere ad una molteplice varietà di contenuti – tra cui video, animazioni 3D, giochi e ricette – in modo dinamico, semplice e stimolante.
I bambini così potranno non solo dar vita, con un semplice click, a forme di formaggio Piave DOP in 3D – in tutte le sue stagionature – che compariranno quasi per magia ovunque si desideri, ma anche imparare divertendosi avviando i video educativi e informazioni utili sul significato di Denominazione d’Origine Protetta e sull’importanza della certificazione e dei regimi di qualità europei, sulla sicurezza e sanità degli alimenti e sulla loro tracciabilità.
Il 18 febbraio il formaggio Piave DOP sarà protagonista di un evento a Sarasota (Florida) organizzato presso un punto vendita Publix, una delle più grandi catene di supermercati negli USA, presente in 7 stati con oltre 1200 punti vendita.
L’evento sarà suddiviso in due importanti momenti: un workshop dedicato agli operatori del settore (buyer, addetti alla ristorazione, banconieri) e una degustazione guidata dove parteciperanno consumatori selezionati ed influencers.
L’iniziativa si inserisce all’interno di “A perfect pairing”, campagna triennale promossa dal CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO PIAVE DOP, insieme al Consorzio Garda DOC, con il co-finanziamento dell’Unione Europea. Attraverso questa campagna il CONSORZIO si impegna a diffondere negli Stati Uniti d’America la conoscenza e il riconoscimento delle produzioni e della qualità dei marchi di tutela DOP e IGP, di cui il formaggio bellunese si fa veicolo.
Il formaggio Piave DOP accompagnerà il Consorzio del Prosecco DOC al WINE PARIS, una delle più grandi fiere internazionali dedicate al vino. Alla fiera, che si terrà dal 10 al 12 Febbraio a Parigi, saranno presenti 1.800 espositori e 30.000 sono i visitatori attesi di cui il 35% internazionali.
Il formaggio Piave viene apprezzato in tutto il mondo e ringraziamo i nostri amici per averci inviato queste foto che ne danno testimonianza.
Nella foto a sinistra Kito con in mano uno spicchio di Piave e a destra Tabata (in piedi) con moglie e amici…..il formaggio Piave conquista anche il palato dei Giapponesi!
Domani al City Winery di Boston il formaggio Piave DOP si presenterà attraverso una degustazione guidata ad un pubblico di oltre 100 influencer e consumatori selezionati.
L’incontro è organizzato insieme il Consorzio del Garda DOC, all’interno del progetto triennale di promozione negli USA, co-finanziato dall’Unione Europea.
Il 20 gennaio si terrà a S. Francisco (USA) un’importante incontro di presentazione del formaggio Piave. L’incontro si svolge in concomitanza con la fiera Winter Fancy Food Show nell’ambito del progetto “A perfect pairing” ed è rivolto a importatori, operatori della distribuzione, brokers. Oltre a presentare nel dettaglio il progetto di promozione ed informazione dei prodotti agroalimentari di qualità, il Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP avrà l’occasione di far conosce il proprio gusto, la propria origine e la propria identità con l’obiettivo di ampliare il mercato statunitense.
Più di 80.000 specialty food & beverages, migliaia di nuovi prodotti e 1.400 espositori da tutto il mondo. Questi i numeri previsti al Winter Fancy Food Show 2020 di S. Francisco (USA) dove il Piave sarà presente la prossima settimana. La fiera, una delle più importanti del settore alimentare del Nord America, si svolgerà dal 19 al 21 gennaio e vede l’Italia Partner Country 2020.
