Presentazione Libro “Piave: un fiume, un territorio, un formaggio”

Venerdì 23 maggio, alle ore 11.00, presso la biblioteca di Cesiomaggiore, verrà presentato il libro realizzato dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP

Piave

un fiume

un territorio

un formaggio

 

Interverranno Alberto Marcomini – giornalista, Paolo Castiglioni –  fotografo, Gianluca Campigotto – chef e Augusto Guerriero – Presidente del Consorzio.

Il libro, scritto a più mani, con la regia del Consorzio, è nato con lo spirito di valorizzare l’impegno, la grande passione e il sacrificio che si nascondono dietro all’allevamento di Montagna, perché la tutela e la cura del territorio rappresentano una testimonianza tangibile di civiltà e costituiscono le basi per le generazioni future.

In queste 111 pagine, caratterizzate da immagini mozzafiato, il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP ha voluto condensare le storie, le caratteristiche, i valori e le tradizioni che hanno fatto del Piave un formaggio ormai conosciuto in tutto il mondo.

Il testo tradotto anche in inglese rappresenta la ferma volontà di far conoscere e valorizzare anche in ambiti lontani questo prodotto di eccellenza quale è il formaggio Piave che raccoglie in sé l’orgoglio, i progetti e i sogni di coloro che con convinzione negli anni hanno creduto, lavorato e si sono impegnati per fare di questo prodotto un vero ambasciatore della propria terra nel mondo.