Kategorie: Zweite Gänge
Die Artischocken putzen und fein schneiden. In einer Pfanne die Schalotte in heißem Öl anbraten. Die Artischocken zugeben……
Alle Zutaten in einer Schüssel zusammengeben und die Mischung in eine Antihaft-Pfanne geben. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten…
Die Auberginen gut waschen, in sehr dünne und gleichmäßige Scheiben schneiden, in Mehl schwänken und in reichlich kochendem Öl braten. Abtropfen lassen und…
Die Burger mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten…
Für die 4 Körbchen: Den geriebenen Piave DOP-Käse mit dem Maismehl vermengen. Einen Kreis in der gewünschten Größe auf ein Blatt Backpapier…
Die Seesaiblingsfilets in je drei Stücke schneiden, salzen und pfeffern und leicht bemehlt in nativem Olivenöl extra anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln…
Die Rinderfilets bei starker Hitze in etwas Olivenöl anbraten, sodass sie im Herzen noch rosa sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Hauch Salbei und…
Den Schinken, das Brot, den Rosmarin und die Eier zu einem geschmeidigen Teig vermengen…
Die roten Garnelen säubern, indem der Kopf und der Panzer entfernt werden und den Schwanz aufbewahren…