Il Piave DOP su Rai 1

Nella puntata di ieri di “È sempre mezzogiorno”, trasmissione condotta da Antonella Clerici in onda su Rai 1, è stata presentata una golosa ricetta con il Piave DOP Mezzano e il Piave DOP Vecchio Selezione Oro: Tagliolini alla rapa rossa.

Un piatto squisitamente autunnale nei colori, nei profumi e, soprattutto, nei sapori. Ai fornelli il cuoco romano Gian Piero Fava che in un questo piatto esalta un formaggio tipico del Veneto, il Piave.

La ricetta può essere scaricata nel blog del programma

Turismo all’aria aperta e il Formaggio Piave DOP

Il mensile d’eccellenza delle vacanze in libertà ha dedicato, nel numero di febbraio, un articolo al formaggio Piave DOP.

Il formaggio Piave DOP , nato e prodotto esclusivamente in provincia di Belluno, è espressione del territorio dove viene prodotto, un territorio affascinante, ricco di boschi, prati e pascoli ma anche di tradizione, antichi sapori e saprei. 

L’articolo, inserito dalla rivista “Turismo all’aria aperta” nella sezione “Itineranti gustosi” presente il formaggio in tutte le sue caratteristiche e peculiarità, suggerendo anche una ricetta facile e tradizionale da realizzare.

Potete trovare l’articolo completo a questo linkpagina 73 della rivista.

 

Viaggiare con Gusto Sano

La rivista dedicata al turismo enogastronomico di qualità “Viaggiare con Gusto Sano”  parla nell’ultimo numero, agosto-settembre 2020, anche del formaggio Piave DOP.

 

La rivista che propone  itinerari di gusto, ricette, curiosità e interviste a Chef stellati ha dedicato uno speciale alla scoperta dei Formaggi Veneti dove il Piave  DOP viene descritto nelle sue caratteristiche e peculiarità come un formaggio dal sapore inconfondibile e viene sottolineato l’impiego esclusivo di latte locale.

 

Piave DOP, il formaggio tipico del Veneto

Antonio Fracchiolla, esperto e sommelier di formaggi Onaf, vincitore del titolo di miglior assaggiatore di Gorgonzola DOP 2019, ha tracciato per Sky TG24 la mappa delle meraviglie casearie italiane.

Senza muoversi dalla tavola ha accompagnato i lettori in giro per il Bel Paese, soffermandosi tra i formaggi per scoprire tradizioni e territori regionali. Tra  le referenze più rappresentative Fracchiolla parla del Formaggio Piave DOP definendolo “il formaggio tipico del Veneto”, questo il link per leggere tutto l’articolo.

 

 

10 anni di DOP, intervista al Direttore del Consorzio

In occasione del decennale della DOP del formaggio Piave, sabato 23 maggio è andata in onda su Telebelluno un’intervista a Chiara Brandalise, Direttore del Consorzio.

 

 

Nice to Eat-EU, chiusa la prima annualità

AgroAlimentare News, il quotidiano online di settore, parla del formaggio Piave DOP in merito alla chiusura  della prima annualità del progetto Nice To Eat-EU, campagna triennale promossa dal CONSORZIO PER LA TUTELA DEL FORMAGGIO PIAVE DOP con il co-finanziamento dell’Unione Europea.

 

 

Per leggere l’articolo all’interno del sito AgroAlimenare News qui.

Belluno, formaggi d’eccellenza tra le vette alpine

“Belluno, formaggi d’eccellenza tra le vette alpine” è il titolo dell’articolo dedicato alle specialità casearie bellunesi pubblicato nella sezione Gusto del portale turismo.it. In questo articolo viene raccontata in particolare la lunga storia che ha dato origine al formaggio Piave DOP.

 

Per leggere l’articolo clicca qui.

 

Capitan Piave sbarca in fiera, l’articolo su “Formaggi & Consumi”

Di seguito l’articolo dedicato al Piave DOP pubblicato sull’ultimo numero della rivista di settore “Formaggi & Consumi”

 

Il Piave DOP nella rubrica Food di Vanity Fair

Nella rubrica “Food” di Vanity Fair è stato pubblicato un redazione dedicato al Formaggio Piave DOP. La storia di questo formaggio è stata raccontata attraverso un’intervista alla direttrice del Consorzio di Tutela, Chiara Brandalise.

 

Clicca sull’immagine per leggere l’articolo

 

La rivista “il latte” presenta Nice to Eat-EU

La storica rivista dell’industria lattiero casearia “il latte” ha parlato, nel numero di novembre, del progetto Nice to Eat-EU del Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP