Formaggio Piave DOP
Il formaggio Piave sarà presente, all’interno dello stand dell’A.Pro.La.V., l’associazione Regionale produttore latte del Veneto, alla manifestazione “La Casolara” di Trento.
La fiera si svolgerà in piazza Fiera a Trento l’8 e il 9 febbraio e presenterà le migliori produzioni di formaggi dell’arco alpino.
Sulla rivista Formaggi & Consumi di gennaio 2014 è stato dedicato uno speciale alle DOP venete. Di seguito la parte dedicata al formaggio Piave.
Durante la cerimonia di consegna dei Premi “A tavola con le Venezie 2014”, nell’ambito di CulT Venezie-Salone Europeo della Cultura, è stato consegnato il “Premio Piave” al Ristorante Gigetto di Miane, premio attribuito in quanto ristorante che onora il territorio delle Venezie.
Il formaggio Piave insieme a ValleUnica Dolomiti si è presentato e fatto conoscere a Cervia, nella costa romagnola; dove, nella casetta allestita per la promozione del territorio, è stato possibile assaggiarlo.
Torna dal 12 al 15 dicembre Arti & Mestieri Expo, mostra mercato dell’artigianato e dell’enogastronomia organizzata da Fiera Roma, dove il Circolo dei Buongustai si legherà a diverse forme artistiche nel programma di Mescol’Arti in Cucina.
Il formaggio Piave verrà promosso e fatto assaggiare durante la manifestazione all’interno del loro salotto dove ci saranno ospiti illustrissimi del mondo del cinema, della tv dell’arte e della musica e dello sport.
Il formaggio Piave è stato protagonista della ricetta proposta da Licia Colò alla Prova del Cuoco di sabato 2 novembre. Il celebre programma, condotto da Antonella Clerici, ospita, ogni sabato, due vip del mondo dello spettacolo e del cinema, che si sfidano ai fornelli portando in studio proprie ricette. Licia Colò ha realizzato come gustoso primo piatto i Passatelli con spek, radicchio e Piave.
Di seguito proponiamo la programmazione della prima campagna pubblicitaria promossa dal Consorzio.
Uno degli ingredienti protagonisti del corso di cucina organizzato al ristorante al Pioppeto è stato il formaggio Piave. Insime a farro, pomodori e funghi è stato utilizzato per realizzare un originale piatto freddo.
Di seguito la ricetta:
INSALATA DI FARRO, POMODORINI, CRUDITE’ DI CHAMPIGNONS E SCAGLIE DI FORMAGGIO PIAVE
Procedimento: cucinate in abbondante acqua leggermente salata 300 gr di farro perlato e precotto, nel frattempo in una ciotola capiente mettete 100 gr di pomodorini tagliati a metà, 100 gr di funghi champignons puliti, spellati e tagliati sottilissimi. Scolate il farro, lasciatelo raffreddare, mettetelo nella ciotola coi funghi e pomodorini, condite con olio evo., pepe e sale q.b. e prezzemolo tritato, versate il tutto in un’insalatiera e cospargete in cima con scaglie di formaggio Piave Vecchio e servite.
Domenica 3 novembre a “Biciclando”, trasmissione di Italia 7 gold dedicata ad una tratta della ciclabile “La lunga via delle Dolomiti” si è parlato a lungo del Formaggio Piave DOP.
Domenica 3 novembre alle ore 19 andrà in onda la puntata del programma di Italia 7 gold “Biciclando”, dedicata ad una tratta della ciclabile “La lunga via delle Dolomiti”.
Nel corso della trasmissione si parlerà approfonditamente di Formaggio Piave DOP.
