Piave: Miglior Formaggio Stagionato DOP

Nell’edizione da record di Caseus Veneti 2022 (oltre 500 i formaggi iscritti al concorso e stimate oltre 80.000 presenze tra le due giornate) il formaggio Piave DOP ha ricevuto due importanti riconoscimenti:

MIGLIOR FORMAGGIO STAGIONATO DOP, assegnato da una “Giuria Aurea” costituita da giornalisti, chef, enogastronomi e  blogger;

MIGLIOR FORMAGGIO STAGIONATO DOP, assegnato da una “Giuria Popolare” che da voce ai consumatori 21 elementi tra giornalisti, chef, enogastronomi e  blogger;

 

 

Il Piave DOP alla Wine Media Conference

Busche – 3 ottobre 2022. Il formaggio Piave DOP è stato presente alla Wine Media Conference 2022,  evento mondiale dedicato al settore del vino, che si è svolto per la prima volta in Italia, a Desenzano sul Garda, dal 27 settembre al 3 ottobre.

Il summit, giunto quest’anno alla 14esima edizione, riunisce ogni anno wine blogger, giornalisti di settore, wine media tradizionali, influencer dei social media e operatori di settore.  Una sessantina i partecipanti di questa edizione, in particolare statunitensi, che hanno aderito con interesse per apprendere nozioni appunto sul vino e sugli abbinamenti culinari proposti ad hoc.

Per il formaggio Piave DOP è stata una vetrina importante per presentarsi e far conoscere le tre stagionature presenti nel mercato americano:

  1. Piave DOP Mezzano, stagionato da 2 a 6 mesi, caratterizzato da un aroma lattico, leggermente tosato;
  2. Piave DOP Vecchio, stagionato dai 6 ai 12 mesi, apprezzato per i sentori vegetali accompagnati da percezioni di frutta secca;
  3. Piave DOP Vecchio selezione Oro, stagionato oltre 12 mesi, contraddistinto per la complessità degli aromi e dei sapori: oltre a sentori vegetali questa stagionatura si arricchisce infatti di note tostate e fruttate che spaziano dalla frutta secca alla frutta esotica matura.

All’interno del summit il formaggio Piave DOP è stato raccontato in due momenti distinti: il giovedì sera al Welcome Reception, dove il formaggio è stato degustato, e il sabato mattina all’interno di una Discovery Session, dove è stata presentata l’origine del latte, le caratteristiche principali e i suggerimenti per il consumo.

La presenza del formaggio Piave DOP si è concretizzata grazie al progetto “A perfect pairing” – la campagna triennale promossa dal Consorzio per la Tutela Formaggio Piave DOP, realizzata insieme al Consorzio Vini Garda DOC, con il co-finanziamento dell’Unione Europea.

Caseus Veneti 2022

Busche – 30 settembre 2022. Ritorna questo week end CASEUS VENETI, la rassegna dedicata al tesoro caseario veneto organizzata dalle DOP con il contributo dalla Regione Veneto. La presenza del Formaggio Piave DOP  è confermata anche in questa edizione: degustazione guidata, pizza e cooking show, ecco i tre appuntamenti che vedranno protagonista il formaggio Piave sabato 2 e domenica 3 ottobre.

  •  Sabato, ore 13.00 si inizia con il Cooking show a cura dello Chef Andrea Zanin
  • Sabato ore 16.00 ci sarà l’appuntamento con la degustazione di pizza Gourmet in pala realizzata con ingredienti di alta qualità, tra cui il formaggio Piave 
  • Domenica ore 15.30 si svolgerà invece la degustazione guidata dedicata al Piave DOP 

Per partecipare è necessario iscriversi, per maggiori dettagli visita la pagina ufficiale dell’evento (clicca qui) 

L’evento sarò inoltre la cornice dell’annuale appuntamento con il Concorso Regionale Formaggi del Veneto.

Premio “Piave d’argento 2022”

Busche – 19 settembre 2022. Si è tenuta nella serata di sabato 17 settembre a Cortina d’Ampezzo la premiazione della terza edizione del premio “Piave d’argento”. Iniziativa volta a premiare conduttori televisivi che con le loro trasmissioni hanno contribuito a promuovere le bellezze delle Dolomiti bellunesi.

La premiazione, avventa durante un evento pubblico presso la Sala Cultura di Cortina, ha visto la giornalista Camilla Ronchi consegnare i seguenti riconoscimenti:

Primo classificato:  Massimiliano Ossini Lino Zani con “Linea Bianca” di Rai1. Si sono particolarmente distinti per la narrazione delle Dolomiti Bellunesi, realizzando anche ascolti elevatissimi grazie alla ricchezza di particolari, la qualità di immagini e contenuti.

Secondo classificato: Dario Vergassola con “Sei in un Paese Meraviglioso” di “Sky Arte”che ha descritto le Dolomiti Bellunesi con la consueta ironia e sagacia che lo ha reso famoso al grande pubblico.

Terzo classificato: Daniele Marcassa, un conduttore di territorio che, con la trasmissione di Antenna3 “La Zanzega” ed altre trasmissioni nazionali, ha fatto conoscere angoli inesplorati delle Dolomiti Bellunesi.

Il premio “Piave d’Argento” è organizzato da “Casa d’Europa Dolomiti” con il supporto del Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP e il patrocinio della Regione Veneto, della Provincia di Belluno e della camera di Commercio di Belluno e Treviso.

nella foto la seconda edizione del Premio “Piave D’Argento 2021”

Granfondo Segafredo

Busche – 09 settembre 2022.  Si terrà domenica 11 settembre la Granfondo Segafredo, gara ciclistica amatoriale di 104 km, soprannominata il “piccolo Fiandre” del Veneto.
Il percorso subirà alcune variazioni rispetto agli anni scorsi, pur conservando le caratteristiche con i passaggi lungo la pedemontana asolana, e per la prima volta partirà da POSSAGNO, davanti al Tempio del Canova di cui ricorrono i 200 anni dalla morte.

Al via ci sarà anche il Formaggio Piave DOP nelle sue diverse stagionature: Piave DOP Mezzano, Piave DOP Vecchio e Piave DOP che potrete trovare in alcuni ristori predisposti dall’organizzazione lungo il percorso.

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP, sempre vicino al mondo dello sport, sarà presente alla manifestazione con materiale promozionale ed informativo

Per maggiori informazioni visita il sito  www.grandfondo.segafredo.it

Granfondo del Dragone

Busche – 02 settembre 2022.  Riprendono gli appuntamenti con il mondo delle due ruote, domenica 4 settembre alle ore 7.30 partirà da Piazza dei Martiri a Belluno la seconda edizione della Granfondo del Dragone che quest’anno sarà  prova unica del Campionato Italiano di Granfondo FCI. La gara che si concluderà in cima al Nevegàl assegnerà la maglia Tricolore di Campioni italiani FCI nelle varie categorie. Un’occasione di lustro per tutto il territorio bellunese cui il Formaggio Piave DOP non poteva mancare e sarà partner della manifestazione.

Per maggiori informazioni visita il sito  www.gfdeldragone.com

Gara Nazionale di Propaganda

Busche, 12 agosto 2022 – Come ogni anno il parco della Birreria Pedavena ospiterà a ferragosto la manifestazione più importante in provincia di Belluno nel campo delle bocce. Alla Gara Nazionale di Propaganda a Coppie, arrivata quest’anno alle 72esima edizione, sarà presente come partner anche il Formaggio Piave DOP.

Italian Passion – European Golf Tour 2022

Busche, 5 agosto 2022 – Continua l’appuntamento del Formaggio Piave DOP con “Italian Passion – European Golf Tour 2022” . Austria, Germania, Francia, Croazia e Repubblica Ceca sono alcuni dei paesi che ospiteranno nei prossimi mesi le tappe di questo Tour Europeo di golf amatoriale.

Il Road Show è concepito come un grande stand dove si potranno degustare e apprezzare le eccellenze del territorio veneto (formaggi della tradizione, salumi, dolci tipici e vini). Il Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP parteciperà con un corner allestito con materiali informativi e promozionali dove sarà possibile anche degustare il prodotto.

Queste le tappe previste per il mese di agosto:

Venerdì 18, DONAU (AT)

Sabato 20, NASSFELD (AT)

Domenica 21, ST.VEIT (AT)

Lunedì 22, KLEINKIRCHHEIM (AT)

Sabato 27, MARIANSKE LAZNE (CZ)

Domenica 28, SOKOLOV (CZ)

Il Piave DOP premiato con il DIAMOND TASTE AWARD

È il primo formaggio italiano a ricevere l’ambito riconoscimento (Bruxelles, giugno 2022 )
 

Busche – 22 luglio 2022. La giuria di Chef e Sommelier dell’lnternational Taste lnstitute di Bruxelles si è riunita anche quest’anno nella capitale belga per valutare il gusto di svariati prodotti alimentari, secondo una rigorosa metodologia di degustazione alla cieca. La giuria è composta da oltre 200 rinomati chef e sommelier di 15 associazioni europee, tra cui chef stellati Michelin, Meilleur Ouvrier de France, e chef per Presidenti e famiglie Reali. 

Solo i prodotti più meritevoli vengono premiati con l’ambito Superior Taste Award, ricevendo una valutazione che può andare da una a tre stelle. Inoltre, i cibi che nel corso degli anni dimostrano costanti livelli di qualità e gusto eccezionali vengono riconosciuti con un premio ancora più prestigioso: il Diamond Taste Award. Questo titolo viene concesso solamente ai prodotti che hanno ottenuto tre stelle (la valutazione massima) per 7 volte in un periodo di 10 anni. 

Il formaggio Piave DOP Vecchio “Selezione Oro” è il primo formaggio italiano a venire premiato con il Diamond Taste Award, avendo ricevuto la massima valutazione per ben 7 anni consecutivi.
Un riconoscimento che premia ancora una volta la qualità del latte, 100% bellunese, utilizzato per produrre il Piave DOP che è il vero segreto della bontà di questo formaggio. 

Un mare di latte e formaggio

Ritorna questo weekend la mostra mercato organizzata da A.Pro.La.V. – Associazione produttori del latte del Veneto – nelle località balneari
 

Busche – 13 luglio 2022. Con l’arrivo dell’estate non poteva mancare l’atteso appuntamento di “Un mare di latte e formaggio”, la manifestazione che da ben diciotto anni promuove i formaggi di qualità, tipici e tradizionali del territorio regionale portandoli sulle spiagge del Veneto.

Venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 luglio 2022 a Caorle in Piazza Giovanni XXIII turisti e visitatori potranno degustare e conoscere il formaggio Piave DOP e le numerose eccellenze lattiero casearie prodotte dai caseifici del Veneto, proposte nella mostra mercato allestita in occasione dell’evento.