Formaggio Piave DOP
Il Piave Vecchio D.O.P è stato selezionato insieme ad altre eccellenze del panorama enogastronomico italiano per l’aperitivo di benvenuto dei Mondiali di triathlon invernale ospitati da Cogne (AO), il 23 e 24 febbraio 2013.Il formaggio Piave D.O.P è stato inserito inoltre nel buffet ufficiale dei campionati mondiali di sci nordico che si sono tenuti in Val di Fiemme dal 20 febbraio al 3 marzo.
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP continua ad essere partner della prestigiosa Guida Magnar Ben, pubblicazione che promuove la ristorazione, i vini e i prodotti dell’eccellenza agroalimentare del territorio dell’Alpe Adria, macro regione che comprende Franciacorta, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli Venezia Giulia, Carinzia, Slovenia e Croazia.
La guida, giunta quest’anno alla 17a edizione, offre una panoramica a 360° su locali, piatti ed offerta enologica, sia per quanto riguarda l’alta ristorazione che le piccole realtà gastronomiche del territorio.
Ciaspatour è un circuito invernale di manifestazioni sportive con le Racchette da neve e Sci da Alpinismo. Il circuito, composto da otto eventi organizzati nella splendida cornice delle Dolomiti Bellunesi, ha preso avvio il 6 gennaio e si concluderà il 9 marzIl Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP sostiene questa iniziativa rivolte a valorizzare le bellezze naturali e turistiche del territorio
Dal 20 al 21 gennaio il formaggio Piave è stato presente al Fancy Food Show di San Francisco, l’edizione invernale della più importante rassegna statunitense dedicata all’alimentazione, altamente specializzata e riservata esclusivamente agli operatori di settore.
Il formaggio Piave DOP sarà l’ingrediente di riferimento della rassegna enogastronomica “D’inverno a Tavola”, giunta quest’anno alla 23esima edizione. A partire da venerdì 18 gennaio, tutti i venerdì sera fino al 22 marzo, gli chef di 10 ristoranti del Bellunese useranno la loro fantasia e creatività per stupire i clienti con deliziosi piatti a base del formaggio Piave.
Mercoledì 28 novembre durante la trasmissione “Occhio alla spesa “ condotta su Rai 1 da Alessandro Di Pietro, Gerard Beneyton, presidente di Caseus Montanus presenterà il formaggio Piave.
Occhio alla spesa è una trasmissione che accompagna da diversi anni i telespettatori in un attento viaggio informativo per conoscere i prodotti che fanno parte del paniere della nostra spesa.
Gusto è la Rubrica enogastronomica in onda tutti i giorni su Canale 5 ed è dedicata alla cucina italiana, con proposte di piatti abbinati ai vini che esaltano le caratteristiche dei sapori proposti.
Martedì 12 novembre sono stati proposti i “Tortelli farciti con formaggio Piave stagionato”.
Ripetendo il risultato di un anno fa, L’En.A.I.P, rappresentato dagli allievi Cristina Dall’Agnol ed Emel Idrizi accompagnati dal loro insegnante di cucina Fortunato Gandini e dal responsabile marketing Giampietro Frescura, ha ottenuto il risultato pieno, nei confronti di una qualificata concorrenza, rappresentata da istituti alberghieri del centro nord Italia (Pisa, Torino,Cuneo,Udine, Treviso e Verona) proponendo un risotto sfumato al Bardolino novello, mantecato al Morlacco e Piave Vecchio, servito con una riduzione di aceto balsamico di ciliegia, hanno convinto la giuria qualificata (ristoratori, enogastronomi e giornalisti specializzati) ad aggiudicare il 4° trofeo città del riso di Isola della Scala.
Il Salone del Gusto giunto alla sua decima edizione rappresenta un momento centrale nel calendario di chiunque al mondo abbia a cuore il cibo. Il Salone del Gusto è un evento educativo poiché permette di imparare, conoscere, confrontare e informarsi.
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Piave DOP sarà presente con un proprio stand dal 25 al 29 Ottobre.
Il 9 novembre il formaggio Piave verrà presentato nel corso di una degustazione guidata , presso lo stand della Regione Veneto alla fiera dei Cavalli di Torino. L’attività sarà curata da Desideria Scilla, responsabile per la comunicazione di Aprolav.