Il formaggio Piave premiato dagli chef internazionali per il quinto anno consecutivo

Bruxelles, 02.06.2020

La giuria di Chef e Sommelier dell’International Taste Institute di Bruxelles ha valutato il gusto di svariati prodotti alimentari per assegnare ai meritevoli l’ambito Superior Taste Award. Uno dei giudici del premio, Stijn Roelandt, – sous-chef di Hof van Cleve, 3 stelle Michelin – definisce così la metodologia di valutazione adottata: “È un processo rigoroso. I prodotti sono gustati alla cieca; ciò significa che i campioni valutati sono anonimi: non vediamo la confezione e non conosciamo il marchio né il nome del produttore; non sappiamo nemmeno da quale paese provenga. Questo ci obbliga ad essere completamente obiettivi mentre facciamo l’analisi sensoriale. Solo i prodotti veramente buoni sono certificati”.

I prodotti sono testati da un nutrito gruppo di esperti del gusto professionale, membri delle più prestigiose associazioni di Chefs & Sommeliers.

Oltre 200 membri della giuria sono accuratamente selezionati in base alla loro esperienza in degustazione. I loro talenti sono riconosciuti nelle competizioni di Chefs & Sommeliers o da rinomate istituzioni come Le guide Michelin o Gault & Millau.

Per il quinto anno consecutivo il Piave Dop Vecchio Selezione Oro è stato premiato dalla giuria di chef, ottenendo la massima valutazione, ovvero le tre stelle, corrispondenti alla definizione di “Gusto Eccezionale”.

 

Medaglia d’oro ai Global Cheese Awards

Il formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro ha ottenuto la medaglia d’oro come “Miglior Formaggio Italiano a Pasta Dura” al Global Cheese Awards 2019, concorso internazionale che si tiene ogni anno, dal 1861, nel sud dell’Inghilterra.

 

IL FORMAGGIO PIAVE DOP PREMIATO A CASEUS VENETI

Il Formaggio Piave DOP premiato a Caseus Veneti, la XV Edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto svoltasi lo scorso week end a Piazzola sul Brenta (PD). La Giuria Aurea, composta da giornalisti, critici ed esperti del settore, ha infatti conferito al Piave DOP il titolo di “Miglior Formaggio DOP Stagionato” della manifestazione. Ennesimo importante riconoscimento che testimonia la qualità delle materie prime che danno al Piave DOP un gusto unico.

 

IL FORMAGGIO PIAVE DOP PREMIATO IN INGHILTERRA

Il Formaggio Piave DOP è stato premiato come “Miglior formaggio italiano a pasta dura” all’International Cheese & Dairy Awards 2019 che si è tenuto a Nantwich in Inghilterra.

Tra i più prestigiosi al mondo con oltre 120 anni di storia, questo concorso lattiero-caseario vanta oltre 5.000 formaggi e latticini iscritti, provenienti da più di 30 paesi. Una giuria di esperti ha assaggiato e giudicato i vari prodotti riconoscendo al Formaggio Piave DOP questo importante riconoscimento.

Ancora una volta è stata premiata la qualità delle materie prime che fanno del Piave DOP un formaggio unico.

 

 

 

 

IL FORMAGGIO PIAVE DOP VINCE IL SUPERIOR TASTE AWARD PER IL QUARTO ANNO CONSECUTIVO

Il Formaggio Piave DOP Vecchio “Selezione Oro” è stato premiato con il Superior Taste Award per il quarto anno consecutivo. Il premio viene assegnato ogni anno dall’International Taste Institute di Bruxelles mediante degustazioni che vengono effettuate rigorosamente “alla cieca” secondo i rigidi parametri dell’analisi sensoriale; migliaia di alimenti e bevande vengono assaggiati e valutati ma solo i prodotti il cui gusto è in linea con gli elevatissimi standard qualitativi definiti dalla giuria vengono premiati con il prestigioso Superior Taste Award con la valutazione massima di 3 stelle. Questo riconoscimento testimonia ancora una volta la qualità del Formaggio Piave DOP e il suo apprezzamento in tutto il mondo.

 

Il Formaggio Piave DOP vince il Crystal Taste Award

Si è tenuta lo scorso 11 giugno al Théâtre Royal du Parc di Bruxelles la cerimonia di premiazione del Superior Taste Award 2018, prestigioso concorso internazionale la cui giuria è composta da 175 membri tra chef e sommelier provenienti dalle associazioni culinarie di diversi paesi europei; centinaia sono stati i cibi e le bevande valutate con il metodo di assaggio “alla cieca”.

 

Il Formaggio Piave DOP Vecchio “Selezione Oro” è stato premiato con il Crystal Taste Award, il prestigioso riconoscimento assegnato ai prodotti che per tre anni consecutivi ottengono la valutazione massima di 3 stelle, replicando i successi del 2016 e 2017 e confermandosi un prodotto di qualità eccellente.  Si tratta dell’unico formaggio italiano ad aver ottenuto questo prestigioso riconoscimento.

 

                            

 

Il Formaggio Piave DOP vince il “Cheese for People Award 2018”

Il Formaggio Piave DOP Vecchio “Selezione Oro” ha ricevuto il “Cheese for People Awards 2018” in occasione della “Milano Food Week” svoltasi dal 7 al 13 maggio.

 

Un premio importante e particolarmente significativo poiché i formaggi vincitori sono stati scelti direttamente dai consumatori, che hanno degustato e votato con un metodo di assaggio “alla cieca”, decretando così il Formaggio Piave DOP come il migliore nella categoria “Formaggi stagionati e semistagionati”.

 

Questo premio conferma che il sapore unico del Formaggio Piave DOP è molto apprezzato, in maniera trasversale, sia dalla critica gastronomica, che dai consumatori.

 

Medaglia d’Oro per il Piave DOP

La lista dei premi ricevuti dal Piave DOP Selezione Oro si allunga ancora una volta; ultimo riconoscimento ottenuto, infatti, è quello dei “Global Cheese Awards” che ha visto il formaggio bellunese aggiudicarsi la Medaglia d’Oro nella categoria “Miglior Formaggio Duro”.
La manifestazione casearia, che ha luogo ogni anno a Frome (Inghilterra), ha visto la partecipazione di oltre 1000 formaggi divisi in diverse categorie e giudicati da assaggiatori esperti.

Una grande soddisfazione per il Consorzio per la Tutela del formaggio Piave DOP!