arricchita dalle nuove ricette dei ritoranti di Salisburgo.
Si chiama “Piave DOP & Nice to Eat-EU AR” l’App di realtà aumentata realizzata dal Consorzio per la Tutela del Formaggio Piave DOP nell’ambito della campagna di promozione Europea Nice to Eat-EU.
L’app è scaricabile gratuitamente, sia in lingua italiana che tedesca, su dispositivi pc, tablet e smartphone, da entrambe le piattaforme – iOS e Android – ed è davvero semplicissima da utilizzare.
Si tratta di uno strumento ad alto coinvolgimento emozionale e di facilissima fruizione, perfetto per i più piccoli perché permette di accedere ad una notevole varietà di contenuti tra cui video, animazioni 3D e giochi, ma molto interessante anche per un pubblico adulto grazie alle sezioni di approfondimento sulla storia del Formaggio Piave, sulle origini della denominazione e per gli amanti della buona cucina.
Le ultime novità riguardano proprio questo tema, il connubio tra Formaggio Piave DOP e gli appassionati di cucina.
La sezione ricette, già presente da diverso tempo sull’app, è stata di recente aggiornata ed arricchita con le particolari creazioni degli chef dei più rinomati ristoranti di Salisburgo coinvolti nei mesi scorsi nel progetto di valorizzazione del Formaggio Piave DOP, attraverso deliziose ricette studiate ad hoc.
Tre food blogger raccontano il Piave DOP
Le ricette a base di Piave DOP sono al centro dell’iniziativa che coinvolge Lucia Carniel, Sara Sguerri e Daniela Vietri
– Nel corso del progetto Nice to Eat-EU sono state numerose le iniziative incentrate sulle Digital PR, attività di racconto e promozione online che hanno coinvolto influencer e content creator italiani, austriaci e tedeschi.
Ultima in ordine di tempo è la campagna partita sul finire del 2021 che vede iI Formaggio Piave DOP protagonista dei social e del web grazie all’abilità di storytelling nell’ambito del cibo di tre food blogger italiane: Lucia Carniel di Lultimafetta.it, Sara Sguerri di Pixelicious.it e Daniela Vietri di Cucinalibriegatti.com.
Tre punti di vista, tre esperienze differenti, tre modalità di racconto complementari; nascono così una decina di ricette gustose, originali e facilmente replicabili che Lucia, Sara e Daniela stanno condividendo sui loro blog e sui loro social. Scatti accurati, stories dedicate e tanta creatività sono questi gli ingredienti che accompagnano il Piave DOP alla conquista del web.
Conosciamo meglio le tre food blogger coinvolte:
Lucia Carniel di Lultimafetta.it
Dopo una laurea in comunicazione e 15 anni di carriera aziendale, all’alba dei 40, decido di realizzare un sogno. Nel 2018 lascio il ruolo di Sales Manager in una grande multinazionale italiana per provare a vivere della mia creatività. Nel mio blog, www.lultimafetta.it, racconto storie che legano luoghi, persone e ricette, storie di cucina, di viaggi vicini e lontani, di vignaioli, di artigiani, di persone appassionate del loro mestiere e del vivere in sintonia con i ritmi della natura. Grazie all’esperienza e allo studio maturato negli anni nell’ambito della comunicazione, della fotografia e dell’enogastronomia, oggi mi occupo di fotografia, di copywriting, di food styling e di sviluppo di contenuti digitali in ambito food and travel.
Nel Dicembre 2020 è stato pubblicato il mio primo libro che si intitola “L’Ultima Fetta – racconti di vita e buone ricette” (New Book Edizioni).
Su Instagram è @lucia_carniel_lultimafetta
Sara Sguerri di Pixelicious.it
Sara Sguerri, classe 1984, toscana doc. Il mio blog di cucina, www.pixelicious.it, è online dal 2007 e lì si concentrano tutte le mie passioni: cucina, fotografia e scrittura, in ordine sparso. Mamma rockettara, amante dei gatti e del mare, da qualche anno collaboro con le aziende come content creator e tengo corsi di cucina.
Su Instagram è @pixelicious.it
Daniela Vietri di Cucinalibriegatti.com
Classe 1979, ama definirsi “ex avvocato pentito” perché questa scelta ha caratterizzato la sua vita.È una persona determinata che dopo anni di studi giurisprudenziali e di esercizio della professione forense ha preso coscienza della propria insoddisfazione ed ha voltato pagina. Nel 2014 ha frequentato un corso professionale da chef presso la scuola di cucina romana “Les Chefs Blanchs” ed in seguito ho lavorato in alcuni ristoranti della Capitale. È inoltre la fondatrice del blog www.cucinalibriegatti.comche si occupa della cucina a 360° proponendo ricette ma anche esperienze alla ricerca del buon cibo e delle eccellenze italiane e non solo.
Su Instagram è @cucinalibriegatti
Non resta che seguirle e sperimentare le originali ricette che propongono, un consiglio in più per trovare sempre i contenuti dedicati al progetto: seguire #Nicetoeateu.
Il Consorzio di Tutela promuove il marchio del formaggio Piave DOP e la divulgazione di corrette informazioni sulle specificità del prodotto, oltre alla comunicazione on e offline per favorirne la conoscenza e ampliarne il consumo. È possibile seguire il Consorzio e il progetto Nice to Eat EU su Instagram @nice_to_eateu, Facebook @NiceToEatEU (FB) e YouTube (all’omonimo canale) e con l’hashtag ufficiale #Nicetoeateu, oltre che sul sito www.nicetoeat.eu e su www.formaggiopiave.it
Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP
Via Nazionale, 57/A – 32030 Busche BL – Italia Tel. + 39 0439 391170 consorzio@formaggiopiave.it www.formaggiopiave.it
Blancdenoir Communication (Ufficio Stampa) Piazza Matteotti 25 – Galleria Barchetta Desenzano del Garda (BS) Italy Tel. +39 030 7741535 pr@blancdenoir.it
Il Formaggio Piave DOP in cucina con Lidia Bastianich
Il formaggio Piave DOP è entrato nella famosa cucina di Lidia Bastianich, chef, presentatrice e scrittrice, italiana naturalizzata statunitense, che da oltre 20 anni presenta al grande pubblico americano piatti e tradizioni della cucina Italiana.
Nella puntata “Lidia’s kitchen USA” del 1 gennaio 2022 Lidia Bastianich ha utilizzato il formaggio Piave DOP per farcire delle costolette di vitello.
“ONLINE IL RICETTARIO PIAVE DOP & NICE TO EAT-EU 2022”
Scopri anche le video ricette da seguire e riprodurre a casa tua!
Le feste si avvicinano e, con il Natale alle porte, cosa meglio di una ricca tavola imbandita con Formaggio Piave DOP (Fresco, Mezzano, Vecchio, Selezione Oro e Riserva) – gustato in purezza e utilizzato come ingrediente all’interno di piatti studiati ad hoc – per accogliere amici e parenti nelle cene più scintillanti dell’anno?
È online il nuovo ricettario di Formaggio Piave, con tantissimi spunti, informazioni e preparazioni in grado di guidarvi – in queste festività – nella creazione di perfetti piatti capaci di esaltare al meglio i pregi e le caratteristiche di questa eccellenza bellunese.
A questo link > https://www.nicetoeat.eu/ricette sarà possibile scaricare il ricettario contenente dosaggi e passaggi di ogni singola preparazione: ogni piatto è unico, ideato e creato in collaborazione con gli chef di 8 rinomati ristoranti di Salisburgo, selezionati dal progetto “Nice to Eat-Eu” per questo 2021. Sapienza, creatività e fantasia a firmare ricette inedite e originali con il Formaggio Piave DOP, declinato nelle sue diverse stagionature e in abbinamento, più o meno classico, ad altri prodotti europei a marchio tutela.
Un progetto nato per far apprezzare in Italia e oltreconfine le caratteristiche e le peculiarità del Formaggio Piave DOP.
Il ricettario, ricco di idee adatte in verità a tutti i periodi dell’anno, è disponibilie in due lingue (italiano e tedesco), ma anche in versione video, per tutorial ancora più semplici ed immediati, adatti ad ogni livello di preparazione. Non solo, sarà possibile scaricarlo anche utilizzando l’apposita applicazione di realtà aumentata – “Piave DOP & Nice to Eat EU – AR”, nella sezione ricette.
Protagonista indiscusso delle ricette è sicuramente una delle più apprezzate referenze Piave DOP, la Selezione Oro (stagionatura oltre i 12 mesi), pluripremiata eccellenza internazionale, un prodotto unico e autentico che, come tutti i formaggi Piave DOP, nasce nel suggestivo territorio delle Dolomiti italiane, patrimonio dell’UNESCO.
Ecco le ricette ideate illustrate e raccontante nel nuovo ricettario:
> PACCHERI AL FORMAGGIO PIAVE DOP, SALSICCIA E PISTACCHI DI BRONTE
> CREMA DI FORMAGGIO PIAVE DOP CARAMELLATA CON CRACKERS ALLA CANAPA
> SFERE DI PATATE ALLO ZAFFERANO E FORMAGGIO PIAVE DOP CON STRACCETTI DI CARNE E VERDURE SALTATE
> FORMAGGIO PIAVE DOP ALLA CONFETTURA DI POMODORI VERDI E BRICIOLE DI SEGALE E TIMO
> LASAGNE AL RAGÙ E FORMAGGIO PIAVE DOP
> TORTELLI AL FORMAGGIO PIAVE DOP DENTRO E FUORI, CON FICHI CARAMELLATI E TARTUFO
> CALAMARI FARCITI AL FORMAGGIO PIAVE DOP CON CAVOLO NERO, ZUCCA E MAIONESE ALLA CURCUMA
> FILETTO DI ORATA GRATINATO AI FUNGHI E FORMAGGIO PIAVE DOP
> FUNGHI RIPIENI AL MAIALE AFFUMICATO E FORMAGGIO PIAVE DOP
> GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON FONDUTA E CHIPS DI FORMAGGIO PIAVE DOP
> ORECCHIETTE AL FORMAGGIO PIAVE DOP E CAPESANTE
> PERLE ALLA PARMIGIANA E FORMAGGIO PIAVE DOP
> POLENTA RUSTICA CON FORMAGGIO PIAVE DOP, SALSICCIA AL REFOSCO E FINFERLI
> RISOTTO AL RADICCHIO E FORMAGGIO PIAVE DOP
> TAGLIATELLE CON SALSICCIA, PISTACCHIO E CREMA AL FORMAGGIO PIAVE DOP
> GNOCCHI CON EMULSIONE DI FORMAGGIO PIAVE DOP E DADOLATA DI ZUCCA AL FORNO
> CROCCHETTE DI FORMAGGIO PIAVE DOP
> FORMAGGIO PIAVE DOP ALLA GRIGLIA CON CREMA DI CARCIOFI
> NIDO DI TAGLIATELLE AL TARTUFO NERO CON CIALDA CROCCANTE AL PIAVE DOP
> RAVIOLI AL FORMAGGIO PIAVE DOP CON RADICCHIO E PANCETTA
Non resta che connettersi e scegliere cosa preparare!
Il Consorzio di Tutela (www.formaggiopiave.it), promuove il formaggio Piave DOP e la divulgazione di corrette informazioni sulle specificità del prodotto, oltre alla comunicazione on e offline per favorirne la conoscenza e ampliarne il consumo. È possibile seguire il Consorzio e il progetto Nice to Eat-EU su Instagram @nice_to_eateu, Facebook @NiceToEatEU (FB) e YouTube (all’omonimo canale) e con l’hashtag ufficiale #Nicetoeateu, oltre che sul sito www.nicetoeat.eu
Questo il programma di “Music in the ski”, kermesse firmata da Radio Company protagonista quest’inverno in alcune importanti località sciistiche.
Il primo appuntamento sarà questo week end a Cortina D’Ampezzo, nei prossimi mesi invece il formaggio Piave DOP sarà presente in queste località:
Gennaio, Sabato 1 e domenica 2: Forni di Sopra (UD)
Gennaio, Sabato 8 e domenica 9: Val di Zoldo (BL)
Gennaio, Sabato 15 e domenica 16: Nevegal (BL)
Gennaio, Sabato 29 e domenica 30: Marmolada (BL)
Febbraio, Sabato 5 e domenica 6: San Vito di Cadore (BL)
Febbraio, Sabato 12 e domenica 13: Sappada (UD)
Febbraio, Sabato 19 e domenica 20: Zoncolan (UD)
Febbraio, Sabato 26 e domenica 27: Passo Rolle (TN)
Marzo, Sabato 5 e domenica 6: Alta Badia (BZ)
Marzo, Sabato 12 e domenica 13: Monte Verena (VI)
Il formaggio Piave DOP premiato in Austria
La DOP bellunese ha ricevuto due medaglie al concorso Käsiade
Käsiadeè un concorso caseario di rilievo che si svolge ogni due anni a Hopfgarten (Tirolo, Austria)echevede unapartecipazionedavvero internazionale.
Sono infatti 455 le specialità casearieselezionate che hanno preso parte all’edizione 2021, provenienti da 106 caseifici di8 nazioni. La giuria internazionale ha premiato il formaggio Piave DOP, in gara con le stagionature Vecchio “Selezione Oro” e “Mezzano”, con due medaglie, rispettivamente d’oro e d’argento. Questiriconoscimentiaffermanoancora una volta quanto la qualità della DOP bellunese venga apprezzata sempre di più, non solo in Italia ma anche all’estero.
Piave DOP: 3 medaglie d’oro al Global Cheese Awards
Il Piave DOP Vecchio Selezione Oro premiato con tre medaglie d’oro ai “Global Cheese Awards”
Il Global Cheese Awards è tra i più antichi concorsi internazionali di formaggi, con una storia di oltre un secolo. Nato a Frome nel cuore dell’Inghilterra, negli anni è cresciuto in partecipazione e rilevanza, arrivando oggi a vantare la presenza di centinaia di specialità casearie internazionalia contendersile medaglie, assegnatedalle giurienelle varie categorie di prodotto. Il Piave DOP Vecchio “Selezione Oro”ha ricevutoquest’annoai Global Cheese Awardstre Medaglie d’Orointre diverse categorie riservateai formaggi a pasta dura : “Italian Cheese–Hard”, “Single Speciality Hard Cheese” e “Italian Style Hard Cheese”.
Inoltre, è stato nominato “Miglior Formaggio”nella categoria “Continental Cheeses”.
Il formaggio Piave DOP al Dairy Summit 2021
Una filiera del latte sostenibile sarà il tema del Dairy Summit 2021 di mercoledì 10 novembre alla Fiera di Verona e con collegamento in live streaming che vedrà protagonisti dei vari dibattiti tra gli altri i ministri delle Politiche Agricole Stefano Patuanelli e della Transizione Ecologica Roberto Cingolani, il governatore del Veneto Luca Zaia, i presidenti di Coldiretti e Confagricoltura Ettore Prandini e Massimiliano Giansanti, con le conclusioni affidate a Paolo De Castro, europarlamentare, coordinatore del Gruppo S&D della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento Europeo.
Il Formaggio Piave, da sempre attento ai temi della sostenibilità lungo la filiera lattiero-casearia, sarà presente a questo importante appuntamento di settore anche con un desk istituzionale e del prodotto in degustazione durante il light lunch.
Capitan Piave approda al Lucca Comics
Fino al 1° novembre sarà possibile provare dal vivo il videogame dedicato a Capitan Piave!
In occasione di Halloween e in concomitanza con la festività di Ognissanti si terrà il consueto appuntamento con il Lucca Comics – Festival internazionale del fumetto, del cinema d’animazione, dell’illustrazione e del gioco.
Un evento denso di condivisione e divertimento che il Consorzio di tutela del Formaggio Piave DOP, in sinergia con il progetto Nice To Eat-EU, ha deciso di avvalorare con la presenza del brand “Formaggio Piave DOP”. Il mondo firmato “Piave DOP” vi aspetta presso lo stand dedicato alle avventure di Capitan Piave, un’occasione imperdibile per permettere a grandi e piccini di provare questo nuovo videogioco a tema e di scoprire – divertendosi – il mondo legato alla celebre DOP figlia delle dolomiti Bellunesi.
All’interno dell’area espositiva ubicata nel Real Collegio sarà quindi presente un intero corner dedicato al famoso supereroe, dove i bimbi più curiosi potranno farsi rapire dalle accattivanti avventure che scorreranno sullo schermo a lui dedicato, mentre i genitori, o più semplicemente gli adulti attirati dai particolari allestimenti a tema, potranno chiedere alle hostess presenti tutte le informazioni relative alla DOP del Formaggio Piave. Non solo, inquadrando un pratico QR code sarà possibile provare il gioco utilizzando direttamente il proprio dispositivo! A ricordo della giornata, per tutti coloro che visiteranno lo stand, un omaggio a tema, adatto a tutte le età: il grembiule da supereroe di Capitan Piave!
Infine, alcune indicazioni pratiche e curiosità circa la manifestazione.
Lucca Comics giunta nel 2021 alla sua 55esima edizione, rappresenta per gli appassionati del settore di tutte le età, un appuntamento immancabile a cui partecipano oltre 240.000 persone provenienti da tutta Europa, il target privilegiato della manifestazione è certamente quello dei più piccoli, a cui è dedicata un’intera area espositiva. Quest’anno l’evento sarà allestito presso il Real Collegio, storica e affascinante struttura nel pieno centro della città di Lucca, ragione in più per pianificare una visita alla scoperta del Formaggio Piave DOP e delle sue meravigliose peculiarità.
Il Consorzio di Tutela promuove il marchio del formaggio Piave DOP e la divulgazione di corrette informazioni sulle specificità del prodotto, oltre alla comunicazione on e offline per favorirne la conoscenza e ampliarne il consumo. È possibile seguire il Consorzio e il progetto Nice to Eat EU su Instagram @nice_to_eateu, Facebook @NiceToEatEU (FB) e YouTube (all’omonimo canale) e con l’hashtag ufficiale #Nicetoeateu, oltre che sul sito www.nicetoeat.eu e su www.formaggiopiave.it
Premio “Piave D’Argento” alla guida Lonely poket – Cortina D’Ampezzo e le Dolomiti Venete
Il premio «Piave d’Argento», giunto quest’anno alla seconda edizione, è stato assegnato alla guida Lonely poket – Cortina D’Ampezzo e le Dolomiti Venete.
L’evento, svolto nella cornice della Birreria Pedavena, giovedì 7 ottobre 2021, è rivolto a programmi televisivi e radiofonici, a conduttori, giornalisti e influencer, oltre che a guide e monografie che abbiano saputo trasmettere al meglio, a livello nazionale e internazionale, le peculiarità del territorio della provincia di Belluno, il fiume Piave e le Dolomiti bellunesi.
La cerimonia di consegna, presentata da Giovanni Stefani, direttore del Tgr Rai Veneto, si è conclusa con un omaggio a Max Pachner, figura che ha dato anima al territorio bellunese, venuto a mancare nel 2019.
