Formaggio Piave DOP
Trascorsi oltre sei mesi dalla pubblicazione del disciplinare del formaggio Piave DOP sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, avvenuta il 29 settembre scorso, nessun Paese della Comunità ha avanzato obiezioni e il riconoscimento è ora stato di fatto formalizzato. Il formaggio Piave ha così raggiunto l’importante riconoscimento DOP – Denominazione di Orgine Protetta.
Dal 12 al 28 febbraio il formaggio Piave parteciperà con gli azzurri alle Olimpiadi invernali di Vancouver.
Il Piave, Miglior formaggio italiano d’esportazione, sarà infatti protagonista a “Casa Italia”, nello spazio dedicato all’eccellenza italiana in ambito culinario e all’interno del menù proposto dal ristorante.
Dal 17 al 19 gennaio il formaggio Piave è stato presentato al Fancy Food Show di San Francisco, l’edizione invernale della più importante rassegna statunitense dedicata all’alimentazione, altamente specializzata e riservata soltanto agli operatori.
Il formaggio Piave è stato votato miglior formaggio d’esportazione ala 8° edizione delle olimpiadi dei Formaggi di Montagna tenutasi a Saignelègier in Svizzera.
Il Caseus Veneti 2009 è stato ospitato all’interno della cornice di Villa Emo a Fanzolo di Vedelago in provincia di Treviso, progettata nel 1560 da Andrea Palladio. Inj questa occasione il Piave Vecchio selezione Oro è stato riconosciuto come miglior formaggio dell’intera manifestazione oltre ad aver ricevuto la medaglia d’oro come miglior formaggio a pasta dura con più di otto mesi di stagionatura.
Il fomaggio Piave è entrato nella classifica dei 100 migliori formaggi stilata da Wine Spectator Magazine, rinomata rivista americana di eno – gastronomia.
Il formaggio Piave ha ricevuto un importante riconoscimento al Nantwich International Cheese Show, prestigioso concorso dedicato ai formaggi di qualità che si tiene da oltre un secolo presso Nantwich (UK).
Il formaggio Piave ha vinto il Premio Buonitalia come miglior formaggio italiano d’esportazione alla quarta edizione delle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna a Verona.
Il Piave è stato inserito nella prestigiosa rivista statunitense “Saveur” come uno dei 100 migliori prodotti del mondo.
Si sta per chiudere l’edizione 2016 del “Salone del Gusto”, l’evento internazionale dedicato al cibo e patrocinato da Slow Food.
Si è trattata di un’importante vetrina per il formaggio Piave DOP, in degustazione presso il proprio stand collocato proprio al centro dell’evento, nel Parco del Valentino.