Crostini con zucchine e formaggio

Preparazione

Questi crostini sono un antipasto estivo tanto goloso quanto veloce da preparare! Ecco come realizzarli:

1️⃣ Lavare e mondare due zucchine con i relativi fiori. Tagliare le zucchine in piccoli cubetti regolari (preferibilmente solamente la parte verde) e sminuzzare i fiori;
2️⃣ Aggiungervi sale, pepe e olio extra vergine d’oliva e mescolare bene;
3️⃣ Preparare 200 g di formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro privandolo interamente della crosta e grattugiandolo con una grattugia a fori larghi;
4️⃣ Tagliare le ciabatte di pane e ricavare dei crostini di regolare altezza, con un cucchiaino adagiarvi sopra le zucchine e i fiori, ricoprire il tutto con un’abbondante spolverata di Piave DOP Vecchio Selezione Oro grattugiato;
5️⃣ Riporre in forno preriscaldato a 180°C finché il formaggio non si è sciolto.