Piave DOP KäsePiave DOP Käse
In einem heißen Wasserbad (ein Topf mit Wasser, der zum Erhitzen auf das Feuer gestellt wird und in den ein weiterer Topf mit dem Eiweiß…
Zucker und Eier mit dem Schneebesen verrühren, den Robiola-Käse, die Milch, die Sahne und ggf. das Salz hinzufügen…
Die weiche Butter bei Raumtemperatur mit dem geriebenen Piave DOP-Käse und dem Mehl vermengen. Von Hand kneten und Kugeln formen. In die gehackten Pistazien…
Die Kekse mit dem Mixer verrühren und mit 2-3 Esslöffeln Rum aromatiesieren…