Gelato con Piave DOP Fresco e pere
- Difficoltà: bassa
- Tempo di preparazione: 10 min
- Dose per: 4 persone
Ingredienti
- 2 uova freschissime
- 200 g di robiola
- 180 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 150 ml di panna fresca
- 50 g di Piave DOP Mezzano a cubetti
- 4 pere Williams medie, molto sode
- Un cucchiaino raso di sale
Preparazione
Mescolare con le fruste zucchero ed uova, unire sempre frullando a media velocità la robiola, il latte, la panna ed eventualmente il sale.
Pulite le pere e frullatele: per non farle annerire utilizzate qualche goccia di limone.
Mettete nel cestello della gelatiera seguendo le istruzioni del costruttore.
Servite guarnendo con delle fettine di pera e il formaggio Piave DOP a dadini.