Polentina e…
- Difficoltà: bassa
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo di cottura: 50 min
- Dose per: 4 persone
Ingredienti
- 250 g di formaggio Piave DOP Vecchio
- 8 fette spesse di soppressa (3 mm)
- 2 cespi di radicchio di Treviso
- farina da polenta
- sale q.b.
Preparazione
In mezzo litro d’acqua salata, cuocere la farina per avere una polentina consistente e cremosa. Lavare il radicchio, tagliarlo in quattro parti nella lunghezza e cuocerlo in una padella antiaderente. Disporre in ogni piatto il Piave DOP Vecchio tagliato a grosse scaglie, due fette di soppressa, il radicchio brasato e la polentina calda.
Vino consigliato: Pinot Nero / Veneto