Flan di Piave DOP Selezione Oro
- Difficulty: niedrig
- Preparation time: 5 min
- Cooking time: 30 min
- Für: 4 people
- Note: Forno a vapore
Ingredients
- 250 g Piave DOP Vecchio Selezione Oro
- 2 ganze Eier
- 400 g frische Sahne
- 150 g Mascarpone
Preparation
Den zuvor geriebenen Käse mit den Eiern, dem Mascarpone und der heißen Sahne in einen Mixer geben. Alles zu einer flüssigen Sauce ohne Klumpen verrühren. In Aluminiumformen oder kleine Glasbecher füllen und im Backofen 30 Minuten bei 85 °C dämpfen. Heiß servieren.