Flan di Piave DOP Selezione Oro
- Difficoltà: bassa
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 30 min
- Dose per: 4 persone
- Nota: Forno a vapore
Ingredienti
- 250 g Piave DOP Vecchio Selezione Oro
- 2 uova intere
- 400 g di panna fresca
- 150 g di mascarpone
Preparazione
In un frullatore inserire il formaggio precedentemente grattugiato, con le uova, il mascarpone e la panna bollente. Frullare il tutto sino ad ottenere una salsa liquida e senza grumi. Versare in stampini di alluminio oppure in bicchierini di vetro e cucinare in forno a vapore alla temperatura di 85 °C per 30 minuti. Servire ben caldi.