Sformatino di melanzane e Piave DOP Mezzano
- Difficoltà: bassa
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 15 min
- Dose per: 4 persone
Ingredienti
- 2 melanzane viola
- 200 g Piave DOP Mezzano
- Olio per friggere (extra vergine di oliva)
- 100 g farina “00”
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Se ami i sapori autentici e le verdure gustose, questo sformatino di melanzane con il Piave DOP è perfetta per te! È un piatto semplice da preparare, ma ricco di gusto, ideale come antipasto o secondo. La combinazione delle melanzane croccanti e del formaggio Piave crea un equilibrio delizioso che conquisterà il palato di tutti!
- Lavare, affettare sottilmente le melanzane e friggerle in olio bollente, poi scolarle su carta assorbente.
- Tagliare il Piave a cubetti e foderare gli stampini con le fettine di melanzana.
- Inserire i cubetti di Piave negli stampini e coprire con altre fettine di melanzana.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Servire lo sformatino, magari con un po’ di salsa di pomodoro sopra.