Gamberi rossi e Piave DOP Mezzano
- Difficoltà: bassa
- Tempo di preparazione: 5 min
- Dose per: 4 persone
Ingredienti
- 12 gamberi rossi
- 10g di Piave DOP Mezzano
- Sale
- Olio extra vergine di oliva
- Aceto balsamico tradizionale di Modena
Preparazione
Pulire i gamberi rossi levando la testa, il carapace e tenendo la coda utile solo per una presentazione estetica del piatto. Tagliare il Piave DOP Mezzano a scaglie molto sottili, condire i gamberi con un filo di olio extra vergine di oliva e qualche fiocco di sale. In un piatto disporre i gamberi e le scaglie di Piave DOP guarnendo con qualche goccia di aceto Balsamico Tradizionale di Modena.