Speck-Paccheri, Pistazien und Piave DOP Vecchio
- Difficulty: niedrig
- Preparation time: 5 min
- Cooking time: 20 min
- Für: 4 people
Ingredients
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 l Sahne
- 300 g Speck, in Julienne-Streifen geschnitten
- 300 g geriebene Bronte-Pistazien
- 400 g Paccheri
- Piave DOP Vecchio-Käse in Flocken
Preparation
Die Zwiebel in einer Kasserolle mit etwas Olivenöl anschwitzen, den gewürfelten Speck dazugeben und sehr schnell anbraten. Die Sahne und die Pistazien hinzufügen und langsam mindestens 20 Minuten lang kochen lassen, damit die Soße eindickt. Die Paccheri kochen, mit der Soße anbraten und servieren, nachdem das Gericht mit Flocken von Piave DOP Vecchio-Käse garniert ist.